زردچوبه
1 . گياه كامل با ريشه 2 . برگ 3 . گلآذين
مقدار خوراك آن تا 7 گرم است .
در هندوستان از بيخ زردچوبه به عنوان ادويهء معطر ، محرك ، تونيك ، بادشكن ، تصفيهكنندهء خون و تببر و در استعمال خارجى براى التيام زخم و در موارد دررفتگى اعضا مصرف مىشود .
در چين و ژاپن : معمولا ساقهء زيرزمينى اصلى و متورم آن كه بيشتر از يك سال كهنه باشد به عنوان دارو مصرف مىشود و انشعابات جانبى ساقهء زيرزمينى اصلى به عنوان ادويه در طبخ غذا مصرف مىگردد .
ساقهء زيرزمينى زردچوبه از نظر دارويى براى تقويت معده و به عنوان محرك و
معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 339
مساهمون: حسين مير حيدر
ص٣٣٩