زردچوبه
در كتب طب سنتى با نامهاى « عروق الصفر » ، « حشيشة الصفرا » ، « عروق الزعفران » و « عروق الصباغين » نام برده شده ، به عربى « بقلة الخاطيف » گويند .
خطاف پرستو است و اين پرنده بسيار تيزبين است و سبب آن را اين مىدانند كه از گياه زردچوبه مىخورد ، زيرا زردچوبه براى افزايش ديد چشم مؤثر است . به همين دليل يكى از نامهاى زردچوبه را « بقلة الخطاطيف » گذاردهاند .
در برخى كتب طب سنتى از جمله در تحفه ، ماميران را نوع صغير گياه زردچوبه مىدانند و بنا به دليل فوق چون گياه ماميران نيز براى چشم مفيد است نام آن را حشيشة الخطاف گذاردهاند .
زردچوبه ساقهء زيرزمينى يا بيخ گياهى است كه به فرانسوى
Curcuma
و به انگليسى نيز
Curcuma
و
Turmeric
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء زنجبيل
Zingiberaceae
از جنس
Curcuma
و نام علمى آن
Curcuma domestica val .
و مترادفهاى آن
Curcuma Longa auct .
و
C . longa var macrophylla Miq .
مىباشد . و در پارهاى اسناد
C . tinctoria
را نيز مترادف براى زردچوبه آوردهاند .
توضيح : معمولا گياهشناسان مدرن
C . domestica val .
و عدهاى نيز
Curcuma longa L .
و يا
C . longa auct .
را نام اصلى زردچوبه ذكر مىكنند .
مشخصات
زردچوبه گياهى است پايا ، بومى نواحى شرقى شبهقارهء هند و مناطق حارهء جنوبى