بههرحال ساير مواد متعدد مفيدى كه در گريپفروت يافت مىشود نيز قطعا در اين ماجرا سهم دارند .
در آزمايشهايى كه روى جانوران آزمايشگاهى به عمل آمده گريپفروت آثار قطعى ضد سرطان از خود نشان داده است . در تحقيقاتى كه ژاپنىها انجام دادهاند ، پس از اينكه عصارهء گريپفروت زير پوست تعدادى موش تزريق شد ، رشد تومور متوقف و روند پيشرفت بيمارى معكوس گرديده است . پس از چندى بهطور كامل و يا نسبى بهبود يافتهاند . ژاپنىها معتقدند كه در پوست گريپفروت يك نوع آنتىموتاژن « 1 » ، يعنى عامل ضد ايجاد موتاسيون سلولى وجود دارد و پوست گريپفروت با داشتن اين خاصيت با تغييرات جهشى سلولى كه منجر به سرطان مىشود مبارزه مىكند .
دانشمندان سوئدى در مطالعات و تحقيقات مربوط به رژيمهاى غذايى مشهور هستند . در يك تحقيقى 1986 مادهء غذايى گروهى را مورد مطالعه قرار دادند . در اين گروه عدهاى مبتلا به سرطان لوز المعده بوده و عدهاى سالم مىباشند . پس از تجزيه و تحليل انواع رژيمهاى مختلف دريافتهاند كه مركبات و هويج مؤثرترين مواد غذايى براى حمايت از سرطان انسان هستند .
اشخاصى كه تقريبا هر روز مركبات مىخورند احتمال ابتلاى به سرطان در آنها خيلى كمتر است . هلندىها نيز به نظير اين نتيجه دست يافتهاند و معتقدند كه رژيم مركبات در كاهش خطر ابتلاى به سرطان معده بسيار مؤثر است .
توصيههاى عملى : در مورد بيمارىهاى قلبى سعى شود گريپفروت حتى الامكان با پيه سفيد زير پوست و همچنين با غشاء نازكى كه قسمتهاى مختلف پولپ را از هم جدا مىكند خورده شود . پكتين درمانى گريپفروت در ديوارههاى سلولى پيه زير پولپ و غشاء مركبات بيشتر است و براى كاهش كلسترول بايد قسمتهاى جويدنى ميوه نيز خورده شود . عصارهء مركبات و گريپفروت داراى مقدار زيادى پكتين نيست و كلسترول را كاهش نمىدهد .
ليمو هندى - سلطان مركبات
گونهء ديگرى از مركبات است كه شبيه گريپفروت است و در برخى مناطق ايران آن را نيز گريپفروت نامند ، درشتتر از گريپفروت مىشود . درخت آن شبيه
هامش
( 1 ) .Antimutagen