حال سؤال اين است : روزانه چقدر بتاكاروتن خورده شود تا اين پيشگيرى تحقق يابد ؟ دكتر
Menkes
براى اين سؤال جواب ساده و روشنى دارد او معتقد است كه مقدار بتاكاروتن موجود در يك عدد هويج متوسط از نوع هويج به رنگ نارنجى تيره براى هر روز كافى است يعنى خوردن روزانه يك عدد هويج متوسط موجد اين معجزه است .
بتدريج كه نيروى شفابخشى فاكتور هويجى هر روز بيشتر از روز پيش براى محققان و دانشمندان معلوم مىشود كمكم اين اعتقاد ايجاد شده است كه فاكتور هويجى در متوقف كردند سرطان بشره بخصوص بشرهء ريه بسيار مؤثر است و تقريبا دانشمندان به اتفاق اثر كاروتن طبيعى را در سرطان ريه مورد تأييد قرار مىدهند .
از هر يازده تحقيق علمى در جهان محققان در دهتاى آنها به اين نتيجه رسيدهاند كه در سبزيجات برگى سبز تيره و سبزيجات و ميوههاى نارنجى يك چيزى هست و يك عامل و يا يك رازى وجود دارد كه بهطور محسوس خطر ابتلا به سرطان ريه را از بين مىبرد و در تمام تحقيقات دانشمندان دريافتهاند كه اين راز نهفته همان بتاكاروتن است .
بهطور متوسط شانس ابتلاى به سرطان ريه براى اشخاصى كه در رژيم غذايى خود از خوراكىهاى سرشار از كاروتن استفاده نمىكنند دو يا حتى سه برابر بيشتر از آنهايى است كه از مواد خوراكى غنى از كاروتن استفاده مىكنند . به نظر مىرسد مصرف كاروتن در مورد اشخاصى كه سيگار نمىكشند بخصوص اشخاصى كه سابقا سيگار مىكشيدند و مدتى است كه ترك كردهاند بيشتر است و در اشخاصى كه سيگار مىكشند به مقدار كمترى براى پيشگيرى ابتلاى آنها به سرطان ريه مؤثر است .
با همهء احوال بايد توجه نمود كه آثار حيرتانگيز بتاكاروتن در پيشگيرى سرطان ريه در مقايسه با خطر هولانگيز اين بيمارى مهلك ناچيز است و دانشمندان در هر كنفرانس يا سمينار علمى ضمن تشريح آثار شفابخش بتاكاروتن هميشه اضافه مىنمايند و هشدار مىدهند كه نيروى منكوبكنندهء بيمارىزاى دود سيگار براى راندن سلولهاى ريه به طرف سرطانى شدن نبايد ناچيز گرفته شود و مبادا مردم به اتكاى اين يافتههاى علمى در مورد بتاكاروتن از قطع و ترك اعتياد سيگار خوددارى نمايند .
و توصيه اين است كه در مورد پيشگيرى از ابتلاى به سرطان ريه خوردن مواد مغذى سرشار از بتاكاروتن خيلى مؤثر است ولى كافى نيست و علاوه بر آن براى اطمينان بيشتر بايد از كشيدن سيگار نيز خوددارى شود . و اما ساير آثار درمانى بتاكاروتن .
تحقيقات علمى نشان داده است كه خوردن مواد غذايى سرشار از بتاكاروتن