و خوكها و ميمونها هيچ نوع سرطانى ايجاد نكرده است .
مولكولهاى
P . inhibitors
در تعدادى از گياهان وجود دارد و مسلم شده است كه داروى مؤثرى مىباشد و از اينكه وارد بستر مجارى گوارشى و رودهها مىشود قطعى است . حد اقل در جانوران خاصيت ضد سرطانى آن در قسمتهاى مختلفهء بدن بهطور محسوس مشاهده شده است . در آزمايشهاى متعددى مشاهده شده است كه از توليد و تكثير انكوژنها كه عامل توليد تومور هستند و همچنين از تكثير ويروسها جلوگيرى كرده است و قطعا يكى از دلايل مهمى كه رژيمهاى غذايى گياهى شامل مقدار زيادى سبزىها و بقولات در پيشگيرى و معالجهء اغلب سرطانها قبل از اينكه گسترش يافته باشند مؤثرند ، وجود مولكولهاى
P . inhibitors
در آنهاست .
حال ببينيم كه اين عامل معجزهگر ضد سرطان يعنى
P . inhibitors
را در كجا بايد جستجو كرد ؟ اولا لگومها و بقولات منبع غنى از اين ماده هستند و بين آنها دانههاى سويا و نخود رسمى غنىترين منبع مىباشند و ساير منابع غنى
P . inhibitors
عبارتاند از :
سيبزمينى ، لوبيا چشمبلبلى ، باقلا ، انواع لوبيا ، نخودفرنگى ، ماش ، عدس و بطور كلى تمام انواع حبوبات داراى كموبيش
P . inhibitors
هستند .
به علاوه در مغزهاى گياهى نظير بادامزمينى ، گردو و . . . و دانههاى غلات از جمله گندم ، برنج ، ذرت ، ذرت خوشهاى ، چاودار و همچنين موز و آناناس و در سبزىها نظير بادمجان ، اسفناج ، كلم ، كلم بروكسل ، ترب ، خيار نيز كموبيش از اين مولكولها يافت مىشود .
بديهى است انتخاب نوع مناسب از انواع حبوبات و سبزىها و ميوهها و مغزها براى هركس بايد با توجه به وضع فيزيولوژيكى هر شخص و هماهنگ و سازگار با بدن هركس باشد . مثلا اشخاصى كه نمىتوانند برخى از حبوبات را بخورند و ناراحت مىشوند و يا نسبت به بعضى از سبزىها حساسيت دارند ، بايد از ساير انواع مناسب انتخاب كنند و توصيه مىشود كه براى انتخاب خوراكى مناسب با كارشناس تغذيه و متخصصان رشتهء غذادرمانى و گياهدرمانى مشورت نمايند . مثلا تحقيقات جديدى كه يك دانشمند معروف در ايالت واشنگتن انجام داده است نشان داده كه 50 درصد پروتئين در گوجهفرنگى نارس به صورت مولكولهاى
P . inhibitors
مىباشد و به تدريج كه گوجهفرنگى مىرسد و قرمز مىشود مقدار آن كاهش مىيابد ولى توجه فرماييد كه از اين تحقيق نبايد نتيجه گرفته شود كه گوجهفرنگى نارس بايد خورده شود زيرا گوجهفرنگى نارس داراى مقدار زيادى يعنى بيش از حد مجاز داراى سم سولانين است كه خوردن آن مسمومكننده است ولى پس از رسيدن و قرمز شدن مقدار