شايد احتياجى نباشد كه انسان صددرصد گياهخوار باشد ، تحقيقات آنها نشان مىدهد در يك آزمايشى كه به رژيم غذايى خرگوشهاى آزمايشگاهى كه گوشت بود سويا و فرآوردههاى آن اضافه شد پس از مدتى شريانهاى خرگوشها مانند شريانهاى گياهخواران تميز و جوان گرديد . آزمايش به اين ترتيب بود كه ابتدا از رژيم غذايى خرگوشها گوشت به كلى خارج گرديد و فقط سويا داده شد و پروتئين روزانه لازم براى آنها از سويا تأمين شد ، با اين رژيم كلسترول خون آنها و همچنين حالت تصلب شرائين در آنها 50 درصد كاهش يافت و جالب اين است پس از آن همينكه محققان رژيم غذايى خرگوشها را عوض كرده و 50 درصد از پروتئين مورد نياز روزانه آنها را از طريق گوشت يا لبنيات و 50 درصد ديگر را از طريق سويا تأمين كردند باز هم ميزان كلسترول و وضع تصلب شرائين 50 درصد كاهش يافت . به نظر دكتر كلورفلد اين آزمايش نشان مىدهد كه حتى اگر نصف پروتئين مورد نياز در خوراكىهاى روزانه از فرآوردههاى سويا باشد باز شريانها حيات طبيعى خود را باز مىيابند و خطر حمله قلبى بسيار كاهش خواهد يافت ، و به اين دليل است كه مىتوان در رژيم غذايى اشخاص كه خيلى به گوشت وابسته هستند به جاى اينكه صددرصد گوشت را حذف كنند لااقل نصف پروتئين روزانه خود را از فرآوردههاى سويا تأمين نمايند و براى نصف ديگر از گوشت مورد علاقه خود كه اگر گوشت سفيد باشد بهتر است ، استفاده نمايند .
سويا به عنوان سنگشكن
سويا ممكن است براى مبارزه با سنگ كيسه صفرا مفيد باشد . دكتر كلورفلد و كريچوسكى به گروهى از موشهاى آزمايشگاهى سويا و به گروه ديگر كازئين كه پروتئين حيوانى است دادند . پس از مدتى 58 درصد جانورانى كه كازئين خورده بودند داراى سنگ كيسه صفرا شدند درحالىكه گروهى كه از سويا استفاده كرده بودند فقط 14 درصد سنگ داشتند . متعاقب آن در آزمايش ديگرى رژيم غذايى جانوران را كه مبتلا به سنگ كيسه صفرا شدند عوض كرده و به رژيم غذايى سويا تبديل نمودند و مشاهده شد كه جهت پيشرفت بيمارى عوض شد ، نتيجه گرفته مىشود كه رژيم غذايى سويا حتى شايد در حل كردن سنگ كيسه صفرا و معكوس كردن روند بيمارى به سمت سلامتى تأثير داشته باشد .