نام مهاركنندههاى پروتئاز « 1 » است ، بنابراين خوردن نخودفرنگى براى سركوبى فعاليت برخى ويروسها و همچنين مبارزه با مواد شيميايى سرطانزا در رودهها كمك مىكند . و در نتيجه ممكن است براى پيشگيرى برخى انواع سرطان و رفع عفونتها مؤثر باشد .
در يك تحقيق علمى نشان داده شده است كه خوردن نخودفرنگى در كاهش نرخ ابتلاى به سرطان پروستات تأثير داشته است . در بررسىهاى علمى ديگرى كه در 1986 در مراكز تحقيقات انگليس و ولز انجام گرفته نشان داده شده است كه نخودفرنگى دفاع بدن را در ابتلاى به آپانديسيت افزايش مىدهد . اين محققان نرخ ابتلاى به آپانديسيت را در 59 منطقه در مدت 5 سال تحت بررسى قرار دادند . در جريان اين بررسىها مرتبا رژيم غذايى و انواع خوراكىهاى مورد استفاده افراد تحت مطالعه را طى يك پرسشنامه دقيقى يادداشت نمودهاند . اين تحقيقات نشان داده است كه ارتباط منطقى زيادى بين خوردن چند نوع غذاى گياهى شامل نخودفرنگى از يك طرف و كاهش نرخ ابتلاى به آپانديسيت حاد از طرف ديگر وجود دارد . يافتههاى اين محققان نشان مىدهد كه مواد شيميايى موجود در اين گياهان ممكن است موجودات ذرهبينى موجود در جدار آپنديكولار « 2 » كه موجب ايجاد عفونت و در نتيجه حملههاى دردناك در آپانديسيت مىشود سركوب نمايد .
نتيجه بحث فوق :
چون بطورى كه از تحقيقات فوق الذكر برمىآيد آثار ضد بارورى نخودفرنگى صددرصد نيست ، بنابراين با قبول اينكه نخودفرنگى تا حدودى خاصيت ضد بارورى دارد ، منطقى نيست كه براى جلوگيرى از باردار شدن منحصرا به خوردن نخودفرنگى اكتفا شود و لازم است كه از نظر اطمينان از روشهاى ديگر هم استفاده كرد ولى در مقابل ، مردان و زنانى كه مسئله بارورى دارند و تلاش مىنمايند كه بارور شوند ، بطور مسلم بايد از خوردن نخودفرنگى به مقدار زياد پرهيز كنند و خاصيت ضد بارورى نخودفرنگى را دوچندان كه تحقيقات تا به حال نشان داده مورد نظر قرار دهند .
هامش
( 1 ) .Protease Inhiblitors( 2 ) .APPendicular