تخطي إلى المحتوى الرئيسي

غذا درمانى ( فارسى ) — صفحة 12

مساهمون:

ص١٢
موجب يكپارچگى و انسجام بدن انسان مىباشد . كمبود ويتامين
C
اغلب به صورت حساس شدن لثه‌ها و ناراحتى پوست بدن و غيره ظاهر مىشود . براى افزايش مقاومت بدن در برابر فشارهاى روحى نيز مفيد است . گروهى از مواد به نام كورتيكوستروئيد
( Corticosteroids )
هورمون‌هايى هستند كه به عنوان عكس العمل طبيعى بدن در برابر شوك‌ها و فشارهاى روحى از پوستهء غدهء آدرنال ترشح مىشوند و براى مقاومت در برابر ناراحتىها به انسان كمك مىكنند . جالب اين است كه براى توليد اين هورمون‌هاى مفيد در بدن ، ويتامين
C
لازم مىباشد و اغلب آثار ناراحت‌كننده و فشارهاى روحى هنگامى بيشتر ظاهر مىشود كه بدن انسان داراى ويتامين
C
كافى نمىباشد . در عين حال به‌نظر مىرسد ويتامين
C
تا حدودى بدن را در برابر حمله دو بيمارى مهلك قرن ، يعنى بيمارى قلبى و سرطان نيز محافظت مىنمايد . نقش آن در مورد كاهش خطر بيمارىهاى قلبى مديون اثر ويتامين
C
در كاهش كلسترول توتال و افزايش جزء مفيد كلسترول يعنى جزء
HDL
است كه كلسترول مضر و زايد بر حد مجاز را از جريان گردش خون خارج مىسازد . و از نظر خاصيت حمايتى آن در برابر سرطان ، تحقيقات علمى نشان داده است كه ويتامين
C
داراى خاصيت ضد اكسيدكننده‌ها مىباشد و بنابراين نقش ضد سرطان بودن آن مديون اين