[ سوره الرحمن ]
آيه : 4 عَلَّمَهُ الْبَيانَ
موضوعات : خلقت انسان - مراحل خلقت - سخن گفتن منبع : آياتى كه از علوم مىگويند صفحه : 154
سخن گفتن
« به او سخن گفتن ياد داد » « 1 »
ما سخن گفتن را بسيار ساده در نظر مىگيريم ولى از پيچيدهترين اعمال انسان است . زيرا از يك سو دستگاههاى صوتى براى ايجاد اصوات مختلف با يكديگر همكارى مىكنند . ريهها هوا را در خود جمع مىكنند و صداهاى كاملا متفاوت كه بعضى نشانهى رضا و ديگرى خشم و يا تكلم و محبت است ايجاد مىكنند سپس اين صداها با كمك زبان و لبها و دندان و فضاى دهان حروف الفبا را با سرعت و ظرافت خاصى به وجود مىآورند و آن صداى يكنواخت از حنجره بيرون مىآيد به اشكال مختلف بريده مىشود و حروف از آن تشكيل مىشود . درست است كه بسيارى از حيوانات براى تفهيم نيازهايشان اصوات مختلفى ايجاد مىكنند ولى تعداد اين اصوات محدود است در حالى كه بيان به صورت گسترده و نامحدود در اختيار انسانها قرار دارد . « 2 »
آيه : 11 فِيها فاكِهَةٌ وَ النَّخْلُ ذاتُ الْأَكْمامِ
آيات مرتبط : 91 مؤمنون - 34 و 35 يس - 10 ق - 146 تا 151 شعراء - 62 تا 68 رحمن موضوعات : بهداشت - بهداشت تغذيه - خرما منبع : تغذيه از ديدگاه اسلام و دانش پزشكى صفحات : 220 تا 221 و 225 تا 226
ارزش غذايى خرما
خرما داراى معادل 22 تا 26 % ساكارز ، 50 % گلوكز ، آب ، موسيلاژ ، مواد آلبومينوئيدى و پكتيكى ( پكتين ) است . همچنين ، ويتامينهاى مختلف نظير و و به مقدار جزئى ويتامينهاى و و املاح معدنى در بر دارد . خرما ، ميوهاى است شيرين ، خوشمزه و انرژىدهنده كه در كشورهاى مختلف ، به خصوص در مناطق گرم كه درخت خرما در آنجا پرورش مىيابد ، غذاى ساكنان را تشكيل مىدهد . از خرما ، معمولا نوعى اليكور الكل تهيه مىشود كه مورد توجه اعراب است . ارزش غذايى خرما و كيفيت آن ، به آب و هواى منطقهاى كه در آنجا پرورش يافته ، بستگى دارد . ولى به طور كلى ، 100 گرم خرما داراى 9 % چربى ، 6 / 6 % پروتئين ، 67 % سلولز ( فيبر ) ، مواد قندى و نشاستهاى و 4 / 9 % خاكستر مىباشد . و از هر 100 گرم رطب ، حدود 163 كالرى انرژى توليد مىشود .
ويتامينهاى آن شامل ، ، ( 10 ميلىگرم ) و ؛ و املاح آن شامل پتاسيم ، سديم ، كلسيم ( 51 ميلى گرم ) ، منيزيم ، آهن ، مس ، فسفر ، ( 3 / 1 ميلىگرم ) گوگرد و كلر مىباشد . « 3 »
امروزه ، پرورش درخت خرما به علت مغذّى بودن ميوهى آن ، در اغلب نواحى مساعد از نظر جغرافيايى ، معمول است .
خواص درمانى خرما
خرما در رفع ناراحتيهاى سينه مؤثر است و از آن به صورت جوشاندههاى 50 در هزار استفاده مىشود .
همچنين ، چون مقدارى موسيلاژ و مواد پكتيك همراه
هامش
( 1 ) . رحمن / 4 .
( 2 ) . تفسير نمونه ، ج 23 ، ص 99 .
( 3 ) . رضا پاكنژاد ، اولين دانشگاه و آخرين پيامبر ، ص 27 .