الكلى دورى مىگزيدند . « 1 »
فرآوردههاى لبنى
يكى از خواص و امتيازهاى شير به عنوان يك مادهى غذايى ، وجود فرآوردههاى حاصل از تغيير و تبديل آن است كه هركدام خواص و فوايد و ارزش غذايى خاصى را به همراه دارند . فرآوردههايى همچون ماست ، كره ، پنير ، خامه و . . . همگى از شير به دست مىآيند و ضمن اينكه هريك غذاى صبحانه ما را شامل مىشوند ، نقش مؤثرى نيز در سلامتى ايفا مىكنند . « 2 »
با كمى تفكر و تأمل در آيههاى قرآن مجيد ، اهميت و نقش تغذيهاى و طبى شير به خوبى دريافت مىگردد ؛ به طورى كه تنها از نظر آمارى ، در قرآن دو بار لفظ « لبن » ياد شده است كه آيهى 66 از سورهى مباركهى نحل مربوط به غذاى دنيا و آيهى 15 از سورهى مباركهى محمد « صلى اللّه عليه و آله و سلم » مربوط به نهر شير در بهشت مىباشد ؛ هرچند آيههاى متعدد ديگرى نيز به طور غير مستقيم از اين طعام ارزشمند به عظمت ياد نموده است . در ذيل ، نمونههايى از اين آيههاى شريفه ذكر مىگردد :
آيههاى قرآنى
1 -
وَ إِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعامِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِها وَ لَكُمْ فِيها مَنافِعُ كَثِيرَةٌ وَ مِنْها تَأْكُلُونَ
« 3 » « و براى شما در چهارپايان عبرتى است ؛ از آنچه در درون آنهاست ( - شير ) شما را سيراب مىكنيم . و براى شما در آن منافع بسيارى است و از گوشت آنها مىخوريد . »
2 -
وَ إِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعامِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِهِ مِنْ بَيْنِ فَرْثٍ وَ دَمٍ لَبَناً خالِصاً سائِغاً لِلشَّارِبِينَ
« 4 » « و در وجود چهارپايان بر شما ( درسهايى ) عبرتهايى است . از درون شكم آنها از ميان غذاهاى هضم شده و خون ، شير خالص و گوارا به شما مىنوشانيم ! »
3 -
وَ لَهُمْ فِيها مَنافِعُ وَ مَشارِبُ أَ فَلا يَشْكُرُونَ
« 5 » « و آنها را رام ايشان ساختيم ، هم مركب آنان از آن است . هم از آن تغذيه مىكنند . »
4 -
وَ الْأَنْعامَ خَلَقَها لَكُمْ فِيها دِفْءٌ وَ مَنافِعُ وَ مِنْها تَأْكُلُونَ
« 6 » « و چهارپايان را آفريد ؛ در حالى كه در آنها ، براى شما وسيلهى پوشش ، و منافع ديگرى است ، و از گوشت آنها مىخوريد . »
5 -
وَ أَنْهارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ
« 7 » « و نهرهايى از شير كه طعم آن دگرگون نگشته . »
آيات : 68 و 69 وَ أَوْحى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبالِ بُيُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَراتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِها شَرابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوانُهُ فِيهِ شِفاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
آيات مرتبط : 15 محمّد - 85 اسراء موضوعات : بهداشت - بهداشت تغذيه - عسل منبع : طب در قرآن صفحات : 195 تا 210 .
عسل
وَ أَوْحى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبالِ بُيُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَراتِ فَاسْلُكِي
هامش
( 1 ) . طب در قرآن ، ترجمهى على چراغى ، ص 167 .
( 2 ) . مستدرك الوسائل ، ج 16 ، ص 373 ؛ صحيفة الرّضا ، ص 62 .
( 3 ) . مؤمنون / 21 .
( 4 ) . نحل / 66 .
( 5 ) . يس / 73 .
( 6 ) . نحل / 5 .
( 7 ) . محمد / 15 .