از اين آيه استفاده مىشود كه خامخوارى و تحريم گوشت ، مورد قبول اسلام نيست و در تغذيه بايد به سراغ گوشت تازه رفت . ( 42 )
از طرف ديگر مصرف حبوبات به دليل داشتن فيبر بالا توصيه مىشود . همچنين مخلوطى از حبوبات و گوشت مىتواند تامينكننده پروتئين مورد نياز باشد . سويا به دليل داشتن پروتئين بالا در اين گروه قرار مىگيرد . استفاده از كنجاله سويا خصوصا همراه با مقدارى گوشت توصيه مىشود . استفاده زياد و مداوم از كنجاله سويا به تنهائى مىتواند منجر به كمخونى شود .
ماهى كيلكا يك منبع غنى از پروتئين با كيفيت خوب و ارزان قيمت است و به دليل اينكه با استخوان خورده مىشود منبع خوبى از كلسيم بهشمار مىآيد . ميزان توصيهشده روزانه گروه گوشت و حبوبات 2 - 3 واحد مىباشد . ( 43 ) هر واحد از اين گروه با 30 گرم گوشت قرمز ، سينه ، دل و جگر ، يك عدد تخممرغ و نصف ليوان حبوبات پخته برابر است .
گروه متفرقه : اين گروه شامل چربىها مانند روغنها ، كره ، خامه ، سرشير ، مغزها و انواع شيرينىها و مواد قندى مثل مربا ، شربت ، قند و شكر و نوشابههاى گازدار مىباشد . بر خلاف پنج گروه اصلى غذائى كه بايد در برنامه غذائى روزانه مصرف شوند توصيه مىشود افراد بزرگسال از اين گروه غذايى كمتر استفاده كنند . كودكان سنين مدرسه و نوجوانان كه به دليل رشد به انرژى بيشترى نياز دارند مىتوانند از چربىها و مغزها كه انرژى بالايى دارند در حد اعتدال استفاده نمايند .
در روايات اسلامى آمده است كه امام رضا ( ع ) بر مصرف سير و گوشت پرندگان و ميوه سفارش مىكرد ولى شيرينى كم مصرف مىنمود . ( 44 ) در اسلام از ميان انواع شيرينى نيز بر شيرينىهاى طبيعى چون عسل و خرما تأكيد شده است . ( 45 ) امام عسكرى ( ع ) يكى از اصحابش را از از مصرف كعك ( نانى كه از روغن و شكر سازند ) نهى كرد . ( 46 )
نتيجهگيرى :
الگوى صحيح غذائى يا تغذيه صحيح اصول ساده اما مهمى دارد كه با رعايت آنها مىتوان سلامت خود را تضمين كرد . اين اصول عبارتند :