در آيات قرآن حدود 40 آيه بهعنوان رهنمودهاى ارشادى امر تغذيه پرداخته كه انسان را نسبت به برخوردارى و از غذاهاى حلال و مناسب طبيب استفاده كرد از جمله اين آيات مىتواند آيههاى 23 و 172 سوره بقره - 88 سوره مائده - ، 5 ، 99 و 142 سوره انعام - 6 ، 10 ، 11 و 64 و 69 سوره نحل نام برد بوسيله اين رهنمودها و از طريق بهداشت اوليه سلامت جسمى و روانى وى را تأمين و حفظ كند .
در اين راستا مىتوان به نكته ديگرى اشاره كرد كه در آيات قرآن از بيان خوراكىهاى مختلف برخى داراى ارزش غذايى بيشترى داشته كه مىتوان به شير و عسل و همچنين از پنج ميوه كه در آيات ديگر از آنها برده شده است ( 4 ) .
شير مادر از همه جهت كامل و بنيادين در تأمين و حفظ سلامت زندگى شيرخوار تا پايان عمرش مىتواند نقشى بسيار مهم و ارزنده داشته و در شكلگيرى سرمايههاى واقعى حيات وى كه رشد سلولها و تكاملبخش سازمان مغزى و عصبى است به نحوى سازنده و موثر باشد و داراى مزاياى زيادى است از جمله اول براى شيرخوار شامل الف ) - وجود عوامل زنده اختصاصى در شير مادر ب - تغييرپذيرى متناسب با نيازهاى طفل ج - وجود عوامل ايمونولژيك يا مصونيتبخش ( 6 ) . كه تغذيه انحصارى شيرخوران با شير مادر در 6 ماه اول عمر ساليانه 3 - 5 برابر از ميرايى آنها مىكاهد . و در پيشگيرى از بسيارى از عفونتها بويژه بيماريهاى اسهالى مىكاهد . ( 7 )
دوم ويژگىهاى مواد تركيبى شير مادر كه شامل الف - شير مادر از نظر مواد پروتئينى و انرژى ب - از نظر مواد چربى ج - از نظر مواد قندى يا هيدروكربنه د - از نظر مقدار آب ، از نظر مواد ويتامينى و مواد معدنى و اثرات دفاعى شير مادر كه هركدام بيشترين برخوردارى را براى شيرخوار در زندگى فراهم مىكند
سوم : مزاياى شير مادر در ايجاد يك جامعه سالم كه پژوهشهاى انجامشده در جامعه نشاندهنده اين موضوع است كه اطفالى شير مادرخوار در كودكى و سنين بالاتر زندگى خود را از آرامش و اعتماد به نفس كافى برخوردارى دارند و استرس آنها بيشتر از
قرآن و طب ( مجموعه مقالات ) ( فارسى ) — صفحة 287
مساهمون: بنياد پژوهشهاى قرآنى حوزه و دانشگاه
ص٢٨٧