در حقيقت از مشخصات اصلى و آشكار هر موجود زندهاى است . . . پس براى آنكه اين دسته از مواد و ساير مواد ديگر به بدن ما برسد بايد مواد را به صورت متنوع و از دسته مواد گياهى و حيوانى مصرف كنيم . . كه در آيه 81 سوره طه چنين فرمود يعنى از غذاهاى پاكيزه كه روزيتان كرديم بخوريد و در آن طغيان نكنيد و از حد و اندازه تجاوز ننماييد و اسراف و زيادهروى نكنيد كه غضب و خشم من بر شما فرود مىآيد
بايستى به خاطر داشته باشيم كه احتياجات انسانها برحسب سن و شغل و شرايط محيطى و جغرافيايى تفاوت دارد ، اما بههرحال يك انسان عادى بايد حدود 2500 كالرى را به صورت روزانه مصرف كند و اين ميزان در ورزشكاران به چيزى حدود 4000 كالرى افزايش مىيابد .
محروميت از مواد غذايى هميشه و يا لااقل در اكثر زمانها و مكانها وجود داشته و دارد .
محروميت از مواد غذايى هميشه بهمعناى نخوردن و يا كم خوردن نيست . ممكن است غذا از لحاظ حجم كافى باشد و حتى معده انسان را پر كند ، اما كارآيى لازم را براى بدن در پى نداشته باشد يا اينكه رژيم غذايى نامتعادل باشد ، يعنى دستهاى از مواد غذايى به اندازه كافى به بدن برسد و از دسته ديگر مواد مورد نياز به ميزان ناچيزى به بدن برسد ، و گاهى آداب و رسومى كه در اجتماعات گوناگون وجود دارند موجب كاهش چشمگير مواد غذايى در بدن انسان مىشود . همچنين علل فردى هم به ميزان بسيار زيادى در سوء تغذيه موثر هستند . همچنين ناراحتىهاى آشكار و پنهان ساختار بدن ما و مشكلات درونى هم ممكن است ما را دچار نوع سوء تغذيه كنند .
مواد غذايى را تقريبا همه ما مىتوانيم به صورت درست و مفيد و منظم مصرف كنيم ، اما از اين امر مهم و اساسى در زندگيمان غافليم . هيچكس منكر مشكلات مادى نيست ، اما مطمئن باشيد كه سوء تغذيه و فقدان مواد غذايى لازم و اساسى براى بدن هر انسانى بيشتر از هر چيزى متوجه برنامههاى غذايى غلط و طرز مصرف نادرست خواهد بود .
قرآن و طب ( مجموعه مقالات ) ( فارسى ) — صفحة 285
مساهمون: بنياد پژوهشهاى قرآنى حوزه و دانشگاه
ص٢٨٥