انسولين شده و از اين طريق با كنترل هايپرانسولينمى ، زمينه بروز ديابت نوع 2 كاهش يابد ( 19 ) ، ( 20 ) ، ( 21 ) ، ( 22 ) ، ( 23 ) ، ( 24 ) ، ( 41 ) ، ( 43 ) ، ( 44 ) .
در اكثر قريب به اتفاق مطالعات ، نتايج حاصله حاكى از نقش مثبت روزهدارى بر سطح سلامتى روزهداران بود . در مواردى كه بهرهمندى از الگوهاى غذايى صحيح و رعايت تعادل ، تنوع و تناسب در دريافت مواد غذايى در كنار روزهدارى ديده مىشد ، نتايج بهترى از روزهدارى مشاهده مىشد . موارد ضد و نقيضى كه مضرات روزهدارى را عنوان مىكردند ، عموما به مطالعات در جوامعى اختصاص داشتند كه به لحاظ اكولوژيكى از وضعيت تغذيهاى مناسبى برخوردار نبوده و شيوه زندگى و استفاده از رژيمهاى غذايى غربى در آنها رو به گسترش است و به لحاظ ايمنى غذايى و شرايط زيستمحيطى در ردههاى پايين ترازبندىهاى بينالمللى قرار داشتند ( 15 ) ، ( 25 ) .
انسان بهطور مداوم مواد شيميايى را در قالب مواد غذايى فراورىشده و يا مواد غذايى آلوده به تركيبات شيميايى وارد بدن خود مىكند . مقدارى از اين مواد با توجه به ظرفيت عملكردى اندامهاى دخيل در فرايند سمزدايى به طرق مختلف خنثى شده و از بدن دفع مىشوند . با اين وجود بسيارى ديگر از اين مواد با توجه به اينكه محلول در چربى هستند در بافت چربى ذخيره مىشوند . از آنجايى كه چنين مكانيسمى در بدن حيوانات نيز رخ مىدهد ، با خوردن مواد غذايى حيوانى ، سموم دفع آفات نباتى ، انگلكشها و بسيارى ديگر از سموم ذخيرهشده در بافتهاى چربى حيوانات وارد بدن انسان مىشود و در بدن انسان نيز در بافت چربى ذخيره مىشوند . با روزهدارى و تجزيه تدريجى بافت چربى اين سموم نيز به همراه اسيدهاى چرب وارد جريان خون مىشوند . مهمترين فرايندهايى كه با ورود بدن به فاز تجزيه بافت چربى آغاز شده و روند سريعترى مىيابد ، فرايندهايى است كه تحت عنوان سمزدايى از آنها ياد مىشود . بهطور كلى سمزدايى فرايندى است كه در بدن بهطور طبيعى به منظور حذف ، دفع و يا خنثى كردن سموم انجام مىشود كه در اين ميان قسمتهايى از بدن چون كولون ، كبد ، كليهها ، ششها ، غدد لنفاوى و پوست بيشتر از ديگر
قرآن و طب ( مجموعه مقالات ) ( فارسى ) — صفحة 242
مساهمون: بنياد پژوهشهاى قرآنى حوزه و دانشگاه
ص٢٤٢