يك دفعه به غذاى رقيق رو آورد صلاح نيست و بايد به تدريج اين كار را شروع كند و عكس آن نيز صادق است . مصرف غذاهاى غليظ در پيران بيشتر باعث جمع شدن مواد اضافى در دستگاههاى گوارش و عروق آنها خواهد شد و دردهاى مفاصلى را تشديد خواهد كرد . زيانهايى كه از خوردن غذاى گرم روى مىدهد با خوردن سكنجبين و اگر مزاجش سرد باشد با خوردن مقدارى فلفل و پودينه آسايش خواهد يافت . غذاهاى سبك براى سلامتى بدن بهتر ولى نيرودهندگى آن كمتر است . كسى كه مايل است تنى چابك و چالاك داشته باشد بايد از غذاهاى غليظ و پرحجم به اندازهى اعتدال استفاده كند . ورزشكاران و كسانى كه داراى كارهاى سنگين و خستهكننده هستند مىتوانند از غذاهاى غليظ استفاده كنند . خوابهاى طولانىمدت باعث هضم غذاى غليظ مىشود . خوردن ميوهجات در تابستان قبل از غذا لازم است . روش مطلوب اين است كه افرادى كه ميوه زياد مصرف مىكنند بايد پيادهروى بيشترى داشته باشند . زيادهروى در غذاهاى خشك ، اشتها را كم ، رنگ و چهره را زشت و مزاج را خشك مىكند ، زيادهروى در غذاهاى ترش پيرى را زودتر مىرساند ، با خوردن غذاى تند و شور ، تندى غذا به معده آسيب مىرساند و شورى بيش از حد چشم را ضعيف مىكند .
دائرة المعارف گياه درمانى ايران — صفحة 1044
مساهمون: احمد حاجى شريف ( عطار اصفهانى )
ص١٠٤٤