كه از همان زمان قديم ، تأثير نان سبوسدار و بىسبوس را در بدن آدمى مىدانستهاند و بسيار جاى تعجب است كه چگونه اروپاييان با تمام دقتى كه در تحقيقات خود دارند هنوز به اين قبيل مسائل ، آنطور كه بايد و شايد توجه نمىكنند و از دستورهاى قدما سرپيچى مىكنند و هنوز هم نانى مىخورند كه براى سلامتى آنها مضر است ، چنانكه كمبود منيزيم در نانهاى امروزى را يكى از عوامل بروز سرطان مىدانند ، با اين همه ، در مقام رفع اين نقيصه برنمىآيند .
علم تغذيه منحصر به اين نيست كه ما فوايد و خواص هويج را مثلا بدانيم و انواع ويتامينهاى آن را بشناسيم ، بلكه مهمتر از آن اين است كه بدانيم فلان ماده غذايى را به چه ترتيب بايد مصرف كنيم ، زيرا بشر نمىتواند مثل حيوانات عين مواد موجود در طبيعت را براى تغذيهء خود به كار برد و ناچار است بسيارى از آنها را كموبيش تغيير دهد و پس از آن به مصرف برساند .
سستى اعتقادات مذهبى در جوامع كنونى و تأثير آن بر ازدياد روزافزون سرطان در دنيا
اين عبارت به نظر بسيار عجيب مىآيد ، چگونه بىدينى و سستى در معتقدات مذهبى باعث زياد شدن سرطان در دنيا مىشود ؟ چون آنچه ما مىگوييم به استناد مطالعات و تحقيقات دانشمندان و مخصوصا پزشكان متخصص در بيمارىهاى سرطان است ، براى اثبات اين مطلب نيز بايد به كتب مربوط مراجعه كنيم .
در كتاب سرطانشناسى ( جلد اول ، صفحه 352 ) چنين مىنويسد : « يكى از علل بروز سرطان ، اضطراب روحى و انقلابات و هيجانات اجتماعى است » و پس از بحث مفصّلى چنين نتيجه مىگيرد : « بهطور خلاصه بايد گفت تألم و هيجانهاى شديد چون بىدرنگ ، بهطور دايم بر روى مكانيسم عملى دستگاه