چهارپايان و بوى كلمزار و گندنازار و خرزهرهزار و درختان بدبو و بوى استخر و منجلابها و غير آنها باشد .
فصل دوّم : تدبير اكل و شرب
اصول يك تغذيهء سالم
را مىتوان در چند امر خلاصه كرد :
اول ، در شب و روز به همان شام و ناهار اكتفا شود .
دوم ، تا ضرورت پيش نيايد ، از غذاى صرف « 1 » به غذاى دوائى « 2 » عدول ننمايد .
سوم ، اگر ضرورت درمان با غذاهاى دوائى پيش آمد ، آنها را ناهار يا شام خود قرار ندهد ؛ بلكه صبحانه ميل نمايد ؛ مثلا ميوههاى ترشمزه مانند انار ، آلوچه نارنگى ، پرتقال و امثال آنها را ناشتا كه معده خالى است جهت تسكين حرارت معده و كبد صرف نمايد . و درصورتىكه معدهء قويهاى دارد ، تناول اينها در بين دو غذا ، مىتواند معين هضم و بروز اشتها باشد .
چهارم ، ميوههاى شيرين ، مانند انگور خربزه - بلكه خيار و امثال آنكه تفاهت دارد - را مىتوان در غير از ناهار و شام يا بين دو غذا تناول نمود .
پنجم ، ميوههائى ماند انجير ، توت و هندوانه ، اگر ناشنا خورده شوند « 3 » بهتر است و مىتوان هندوانه و انگور و خربزه را با نان و پنير هم خورد ؛ بلكه در برخى افراد ، موجب گوارش بهتر نان و پنير هم هستند .
ششم ، هلو ، شليل و ليموى شيرين را بايد در خالى بودن معده تناول نمود .
هفتم ، در شهرهايى كه عادت به رطب و خرما دارند ، اگر بهعنوان غذا هم آن را بخورند عيبى ندارد ؛ منتهى بهتر است با ماست ، سرشير و پنير بىنمك خورده شود .
هامش
( 1 ) . مانند نان ، پنير ، آبگوشت ، كباب ، پلو ، چلو ، خورشها كه گوشتش را زياد و سر پوشيده سرخ نكرده باشند و . . .
( 2 ) . مانند ميوهها ، آشهاى ترش ، كاهو و . . .
( 3 ) . البته اگر كسى گرسنه زياد كشيده باشد ، صفرا در معدهاش ريخته است و لذا هندوانه و خربزه كه سريع الاستحاله به خلط غالب هستند را اگر در اين حالت بخورند ، صفراى بدن را بالا مىبرد . محرّر .