گوشت كبك : سنگينتر از مرغ است و شكم را بند مىآورد ارزش خوراكى بسيار بالا دارد .
گوشت چكاوك ( قنابر ) « 1 » :
شكم را مىبندد .
گوشت گنجشكان :
گرم ، نيروى جنسى را برمىانگيزاند . همچنين گوشت جوجهها كه گرماى بسيار دارد . از آن گوشت ، خون سوزان ساخته مىشود كه به تندى تبآور خواهد بود .
گوشت اردك :
بيشتر آن پس از خوردن ، پسمانده مىشود و نيز بسيار سخت و گرم است ارزش خوراكى بالاتر از گوشت مرغ ندارد .
گوشت اردك ماهى :
گوشت ماهيچهاى سنگين است و سازندهى خون تلخآبى است .
گوشت شترمرغ :
سنگينتر از آن است .
گوشت مرغ سنگخواره و پرندگان كوهى :
هرچه سرخى و سياهى گوشت بيشتر باشد گرمازايى بيشتر و به ساخت خون تلخآبى گرايش بيشتر دارد و از آنها آنچه كه بوى بدى را دارا باشند خون پلشت از آن ساخته مىشود و شايسته نيست كه خورده شود .
گوشت پرندگان آبى و مردابى :
اين گوشتها پسماندهى بسيار دارند و هركدام كه بوى بد بيشتر دارند پلشتترند .
ارزش خوراكى اندامهاى جانوران :
سر « 2 » :
خوراكى سنگين با ارزش خوراكى بالاست . گرمازا مىباشد جز اينكه در هنگام سردى نبايد خورده شود چه بسيار با آن تب و قولنج برانگيخته مىشود و نيز بسيار نيروزا مىباشد و آب مردانه و خون را مىافزايد .
مغز :
سرد و نمور ، دلآشوبكنندهى شكمبه است . بهتر است بيش از هر خوراك ديگرى خورده شود مگر آنكه تصميم به درمان باشد براى دارندهى آميزهى گرم و كسى كه دچار بيمارىهاى سرد است خوب مىباشد .
مغز استخوان :
ميانهى سردى و گرمى است كه به گرمى گرايش بيشتر دارد .
افزايشدهندهى آب مردانه و سستكنندهى شكمبه است .
هامش
( 1 ) . قنابر : ن . ك نمايه جانوران
( 2 ) . رؤوس : ن . ك نمايه خوراكىها