باب چهارم از فصل سيم در آن حدود غله و حبوبات چند نوع و كدام ممتاز و بهتر است ، كفاف ميدهد يا از خارج داخل مىشود يا خارج ميگردد و چه نوع كمتر است ؟
جواب آنكه غله كه عبارت است از جو و گندم بسيار خوب مىشود .
جو چهار برابر و گندم يكى ، و به قدر شش ماه از سال كفايت نان و جو چران سكنهء بلده و بلوك را مىكند و شش ماه ديگر را از خارج داخل مينمايند . [ 170 ر ] و از حبوبات همه نوعى به عمل مىآيد ولى در امتياز به حد وسط واقع است و بعضى سالها فاضل است از ضرورت مردم و بعضى سالها به قدر ضرورت و در سالهاى كم بارشى و كم آبى مثل اين دو سالهء حاليه از خارج مىآورند .
باب پنجم از فصل سيم اصول اكليهء ارضى مانند سيب زمينى و قارچ و دنبلان و ريواس و شنگ و كور و كنگر و غيره چه و چه نوع بهتر و بيشتر و نباتات ادويه چه و كدام و چه قدر به مصرف ميرسد و بچه نوع به كار مىبرند ؟
جواب آنكه اصول اكليهء ارضيهء مزبوره باتمها در اين حدود يافت مىشود ، ولى هيچ يك شيوع كامل را ندارد مگر ريواس كه از قديم الايام يك ماه بعد از عيد نوروز رعاياى سردسير از كوهها به شهر آورده بدكان بقالى ميفروشند و در آن وقت سال بسيار مرغوب است ، چه براى