و آب گرم به جهت وضوى اصحاب را آماده دارد و اين شغل خدمتى على حدّه است كه يكى كس بايد كه اين خدمت را به جاى آرد و آتش و هيزم راست دارد و آب گرم كرده در سبويهاى مسين يا سفالين يا در ظرفى كه معهود آن مقام باشد محافظت كند تا وضوى فقرا را مهيّا باشد ، و اگر عزيزى را به غسل احتياج افتد زحمت آب سرد نبايد و آب گرم در خانقاه آماده باشد .
ادب المطبخ
مطبخ خانقاه بايد كه نظيف باشد و اوانى او لطيف ، و از پاكى هيچ دقيقه مهمل نباشد ، و از هر چيزى كه طبع ازو متنفّر گردد درو نباشد . صحن مطبخ و بعضى از ديوار او را بايد كه سنگ تراشيده دراندازند يا مرمر يا مثل او .
و ديگر كاسه را ناشسته ننهد و شب ناشست نگذارد كه منهى است ، و جميع آلات مطبخ بايد كه طاهر و طيّب باشد .
و مطبخى را ادب آن است كه نفس خود را و دستها را پاك دارد و فوطه بر ميان بندد مثل آنك در حمّام بندند ، و دو دست خود را دايما شسته دارد ، و هرگز بايد كه چيزى به دست نگيرد ، نى از خشك و نى از تر ، كه طبع كسى از آن متنفّر گردد ، يا در نظر زشت نمايد . و اوّل ديگ را تا پايان ديگ ، و پير و جوان را برابر نصيب كند .
و گوشت را كه قطعه قطعه كند راست كند چنانك به ترازو راست آيد و باز بشويد و پاكيزه گرداند و آنگاه در ديگ اندازد ، و آش را به راستى در كاسها كند و ميل نكند ، و در عذاب و عقوبت قيامت ماند و از خدمت هيچ نور و بركه نيابد ، و دل و دست راست دارد و خداى را به خود حاضر داند و اين خدمت از جملهء خدمات بزرگتر است و در مجاهده قوىتر است و در نفع عظيمتر .
و شرط جمع آن است كه هر طعامى پخته شود اوّل مطبخى را چشانند و آنگاه خود خورند كه سنّت رسول اللّه [ صلّى اللّه ] عليه و سلّم اين بوده است .