اعضاى بدن خواهد گرديد و وقتى نمك قبل از طعام وارد معده شود ؛ مقدارى از آن را كه بدن لازم دارد به خود جذب و اضافى را دفع مىنمايد و كسرى خود را جبران مىنمايد .
9 . بدن انسان براى دفع نمك ، احتياج به آب دارد و استعمال نمك قبل از غذا ، انسان را مجبور به نوشيدن آب مىنمايند و اين خود سبب ادرار زياد شده و بدين واسطه كليه و مثانه شستسو مىگردد و همچنين مقدارى از آبها هم از ميان و سوراخ پوست بدن بيرون مىآيد و در نتيجه سوراخهاى تنفس پاك و پاكيزه مىشوند .
فلسفه جويدن غذا و لقمه كوچك گرفتن
دستور اسلام اين است كه لقمه را كوچك بردارند و به روى مردم در حال غذا خوردن نگاه نكنند و پيش ديگران دست دراز نكنند و از غذاى پيش خود چيزى بخورند .
امروز اين آداب جزء بزرگ ترين آداب غذا خوردن در دنياى متمدن است و به نيكى تلقى مىنمايند .
يك فايده برداشتن لقمه كوچك آن است كه زيادتر جويده شود و در دستورات پيشوايان اسلام به جويدن غذا تاكيد شده كه دانشمندان بهداشت بسيار بر آن تاكيد مىورزند و فلسفه آن سرعت عمل هضم و كمك به دستگاه گوارش است .
دستگاه گوارش يا ( جهاز هاضمه ) عبارتند از : دهان ، دندان ، حلق ، لوله مرى ، معده ، رودههاى باريك و روده بزرگ .
در ابتداء غذا وارد دهان شده و به توسط دندانها خرد و متلاشى مىگردد . هرچه غذا در دهان زيادتر بماند و جويده شود و با بزاقهاى دهان زيادتر مخلوط شود ؛ خاصيت شيميايى بزاق در آن تاثير و مواد نشاسته آن تبديل به مواد قندى مىشود و هضم اول در دهان انجام مىگيرد ، سپس از دروازه حلق وارد لوله مرى كه به طول 25 سانتى متر