جدا كنند ، ولى با اين عمل حيوان حرام نمىشود و بنابر احتياط واجب پيش از بيرون آمدن روح ، پوست حيوان را نكنند و مغز حرام را كه در تيرهء پشت است نبرند .
شرايط سر بريدن حيوان ( ذبح )
« مسألهء 3188 » سر بريدن حيوان پنج شرط دارد :
اوّل : كسى كه سر حيوان را مىبرد - مرد باشد يا زن - بايد مسلمان باشد و اظهار دشمنى با اهل بيت پيامبر صلى الله عليه و آله و سلم نكند و بچّه مسلمان هم اگر مميّز باشد ، يعنى خوب و بد را بفهمد ، مىتواند سر حيوان را ببرد .
دوم : سرِ حيوان را با كارد تيز ببرند و كارد بايد از فلزى باشد كه معمولًا با آن چاقو مىسازند ؛ ولى چنانچه پيدا نشود و به گونهاى باشد كه اگر سر حيوان را نبرند مىميرد ، با چيز تيزى كه چهار رگ آن را جدا كند ، مانند شيشه و سنگ تيز ، مىشود سر آن را بريد .
سوم : در هنگام سر بريدن ، جلوى بدن حيوان بايد رو به قبله باشد و كسى كه مىداند بايد رو به قبله سر ببرد ، اگر عمداً حيوان را رو به قبله نكند ، حيوان حرام مىشود ؛ ولى اگر فراموش كند يا مسأله را نداند يا قبله را اشتباه كند يا نداند قبله كدام طرف است يا نتواند حيوان را رو به قبله كند ، اشكال ندارد .
چهارم : وقتى كه مىخواهد سر حيوان را ببرد يا كارد به گلويش بگذارد ، به نيّت سر بريدن نام خدا را ببرد و همين قدر كه بگويد : « بسم الله » كافى است و اگر بدون قصدِ سر بريدن نام خدا را ببرد ، آن حيوان پاك نمىشود و گوشت آن هم حرام است ، ولى اگر از روى فراموشى نام خدا را نبرد ، اشكال ندارد .
پنجم : حيوان بعد از سر بريدن حركتى بكند ، اگرچه مثلًا چشم يا دُم خود را حركت دهد يا پاى خود را به زمين بزند تا معلوم شود زنده بوده است .
« مسألهء 3189 » براى رو به قبله كردن حيوان در حال ذبح ، كيفيّت خاصّى معتبر نيست و فرقى نمىكند كه حيوان را به جانب راست يا چپ بخوابانند يا سر پا نگاه دارند ، ولى بايد به گونهاى باشد كه بگويند رو به قبله است .