ومما يصلحها رض الماش واجادة طبخه .
مضيرة
: باردة معتدلة الرطوبة تقمع الصفراء وتضر المبلغمين وتلطخ المعدة وتصلحها الحلوى العسلية .
المصلية
: باردة معتدلة الرطوبة تقمع الصفراء وتضر المبلغمين وتلطخ المعدة وتولد الرياح وتضر بالقولنج ووجع المفاصل ، ويصلحها اكل العسل بعدها .
الشيرازية
: قريبة الفعل من المضيرة وحكمها حكمها إلّا انها أشد غلظاً وابطأ هضما .
الشورباجة
( « 1 » ) « 2 »
الشورباجة
: : إن كانت بالحنطة كانت حارة صالحة الغذاء مقوية للأبدان زائدة في الباه مخصبة للبدن ، وإن كانت بالأرز كانت أقل في هذا الباب وتولد رياحاً ويصلحها الأبازير الحارة كالدارصيني والخولنجان والليمون المعتق .
الليمونية
: باردة يابسة قامعة للصفراء موافقة للمعد والأكباد الحارة مشهية للطعام ، تضر بأصحاب الأحشاء ( « 3 » ) الباردة ورياح القولنج وأمراض العصب والباه ويصلحها اكل المشمش بعدها .
التفاحية
: باردة يابسة تقوي القلب والمعدة والأكباد الحارة الضعيفة وتنفع من الخلفة ( 4 ) المرارية وتضر بالقولنج والسعال والعصب والباه وتصلحها الحلوى السكرية .
هامش
( 1 ) معرب « شورباوبي » ، المرقة التي تتخذ من الماء والملح واللحم فحسب . ( بحر الجواهر ) .
( 2 ) الأحشاء : ما أنضَّمت عليه الضلوع . ( المنجد في اللغة ) .
( 3 ) الخلفة : هي فساد الغذاء وخروجه بصورته أو بتغير ما ممزوجاً بالمرار والأخلاط . ( تذكرة أولي الألباب ج 3 ، ص 246 ) .