الحرارة فيه مع ذلك رطوبة فضلية تسرع إلى الحميات ولا تصلح للمحرورين ويصلح للمبرودين .
ولحم التدارج ( « 1 » ) من أفضل لحوم الطير حار يزيد في الدماغ والفهم وقريب من لحم الدراج ، ولحم العصافير حار يابس وهو يزيد في الباه خاصة ادمغتها ، ولحم القنابر ( « 2 » ) أقل تسخيناً منه ويعقل البطن ، والطيهوج من ألطفها لحماً واخفها وامرئها ولحم القطا ( « 3 » ) حار غليظ يسخن البدن وهو بطيء الهضم يولد دماً سوداوياً ، وكذلك الطيور الجبلية هذا فعلها ، ولحم الشفنين ( « 4 » ) حار يابس أجودها الصغار وتنفع من الفالج وتضر بصاحب السهر ؛ لفرط يبسها ويصلح حره الخل والكزبرة ، وإذا ذبحت وتركت يوما ثم أكلت كانت ارخص لحماً وألذ طعماً .
وأما السمان فقد نهيَّ عن أكله ؛ لأن الاستكثار منه يورث التشنج ، وقيل : إن ذلك لأجل انه يغتذي بالخربق ( « 5 » ) ولا يبعد ، وقيل : بل لأن جوهر لحمه يفعل ذلك ، وما كان من هذه الطيور أخف حركة وأحمر اللون واسوده فهو أشد اسخاناً وأكثر توليد اللسوداء .
وأما البط ( « 6 » ) فحار وأحر من الدجاج وأقل غذاء منه ولحمه أغلظ وأعسر انهضاماً فيه سهوكة .
ولحم الكركي ( « 7 » ) حار غليظ ، ولحم النعام ( « 8 » ) غليظ جداً فيه حرارة زائدة قياسه في لحوم الطيور قياس لحم الجمل في ذوات الأربع لفرط غلظه .
وأما طيور الماء والآجام فرطبة غليظة اللحم مولدة للفضول الردية سهكة ( « 9 » ) .
فصل في قوة أعضاء الحيوان
الرأس : مسخن غليظ كثير الفضول قوى الا غذاء زائد في المني
هامش
( 1 )
( ) التدرج معرب تدرو ، هو حيوان كالدراج . ( بحر الجواهر ) . وفي الجامع لابن البيطار عن خواص أبن زهر : « تدرج » : هو طائر مليح يكون بأرض خراسان وغيرها من بلاد فارس . ( ج 1 ، ص 184 ) .
( 2 ) ( ) القَنابر : جمع : قُنبُراء : عصفور من فصيلة القبريات ، دائمة التغريد ، تفتش عن غذائها في الحقول وعلى الطرق . ( المنجد في اللغة ) .
( 3 ) ( ) القَطَا : هو نوع من اليمام يؤثر الحياة في الصحراء ويتخذ أفحوصة في الأرض ، ويطير جماعات ويقطع مسافات شاسعة ، وبيضه مرقَّط . ( المعجم الوسيط ) .
( 4 ) ( ) الشفنين : هو الطائر المعروف باليمام . ( الجامع لابن البيطار ج 3 ، ص 85 ) . وفي التذكرة للأنطاكي أنه : يسمى « الدَّباسي » بلغة العراق . وهو طائر أبيض يدور السواد حول عنقه ولم يكمل ، ويسمَّى « اليمام » وحجمه فوق الفاختة . ( ج 1 ، ص 489 ) .
( 5 )
( ) خربق : جنس زهر من فصيلة الشُقَّاريّات ورقه كلسان الحمل أبيض واسود . وهو سم للكلاب والخنازير . وأما للناس فالأبيض منه يقيِّىء والأسود يسهل المعدة . وكانوا يزعمون في القديم انه يشفي المجانين . ( المنجد في اللغة ) .
( 6 )
( ) البط : هو طيرٌ مائي قصير العنق والرجلين وهو غير الإوز . ( المنجد في اللغة ) .
( 7 )
( ) الكُركي : طائر كبير ، أغبر اللون ، طويل العنق والرجلين ، أبتر الذنَب ، قليلُ اللحم ، يأوي إلى الماء أحياناً . ( المعجم الوسيط ) .
( 8 ) ( ) النَعَام : النّعَامَةُ : طائر كبير الجسم طويل العُنق والوظيف ، قصير الجناح ، شديد العَدْو ، وهو مركب من خلقة الطير والجمل . ( المعجم الوسيط ) .
( 9 )
( ) السَّهكَة : الرائحة الكريهة . ( المعجم الوسيط ) .