القَهوة
: الخمر ؛ لأن شاربها يُقهِى عن الطعام أي لا يشتهيه . وأقهى : دام على شرب القهوة .
المُدام
: المُدام والمُدامة : الخمر ؛ لأنها تُدام فلا تُمَلّ .
العُقار
: الخمر ؛ لأنها عاقَرت الدَنَّ أي لازمته .
الكُمَيت
: الخمر لأنها حمراء إلى الكُلفة .
الصَّهماء
: التي عصرت من عنب أبيض ومن غيره ، وذلك إذا ضربَت إلى البياض . وقيل :
إذا رقّت حمرتها كثيرا ، فلم تر إلا يسيرا .
الخَندَريس
: الخمر ، سميت به لقِدَمها .
ولا تكون خندريسا حتى يُتَبيّن القِدمُ عليها في رائحتها فتُنشَّم : أي تتغيّر .
السُّلاف
: السُّلاف والسُّلافة : ما سال منها من غير أن تُعصر . وقيل : إذا أُنقع الزبيب أياما ، فأول ما يرفع من عُصارته : السُّلاف .
السكَر
: الخَمر . و - نبيذ يتّخذ من التمر والكَشُوث و - كل ما يسكر وما حُرّم من ثمرة .
والسَّكّار : النَبّاذ . الكَشُوث : نبات .
النَّطل
: ما عصر من العنب بعد السُلاف وذلك بعد أن يُصَبّ عليه الماء ، فيكون ما يخرج منه بعد الماء : نَطلا .
الرَّحيق
: الرَّحِيق والرُّحاق : صفوة الخمر . وقيل : ما عتَق منها .
الخَمط
: اسم للخمر ، وهي المُعجَلة عن الاستحكام . وكل طَرِىّ أخذ طعما ولم يستحكم :
خَمط . وقيل : الخَمطة : التي أخذت من الريح كريح النَبِق والتفاح ، وقد خَمِطت كنصر وفرح خَمطا وخَمَطا وخُموطا .
الشراب
: ما يشرب من المائعات ، شرِب الماء يشرَبه شَربا وشُربا ، وجمع الشارب : شاربون وشَرب وشَرَبة ، والشَّرُوب والشُّرَبة : الكثير الشُّرب . والشِّرّيب : المولع بالشُّرب والشَّرِيب :
الذي يشارك في الشُّرب .
الخمر الخالصة والممزوجة
الصِّرف
: الخمر تشرب بغير مِزاج .
الصُّراح
: خَمر صُراح : خالصة لم تُشَب بمزج .
العَسِيقة
: الشراب الكثير الماء الردىء .
المُعرَق
: هو من الشراب الممزوج قليلا مثل العِرق ، يقال : فيه عِرق من ماء : أي ليس بكثير .
تجارة الخمر
الخَمّار
: بائع الخمر .