المهيَّأة من الشمَع لتمُجّ النحلُ العسل فيها .
المُخرَبة
: الشهدة إذا كانت نخاريبها فارغة .
الخَتم
: أن يجمع النحل من الشَمَع شيئا رقيقا ، وهو أرقّ من شمَع القُرص ، فتطليه به .
المُوم
: شئ تجىء به النحل إلى بيوتها ليس بشمع ولا عسل ولكن بينهما ، كأنه خَبِيص يابس فيه بعض اللين ، حلاوته كحلاوة التين تضعه في تخاريب الشهد ، وهو مفسد للعسل ، ولا تكاد تكثر منه إلا في السنة المجدبة ، وأكثر ما تأتى به من السِدر ، والناس يأكلونه كما يؤكل الخبز فيشبع ، واحدته مُومة .
قذى العسل
الجَثّ
: كل قذًى يخالط العسل من أجنحة النحل وأبدانها وفراخها وموتاها وغير ذلك .
الخِرشاء
: خِرشاء العسل : ما فيه من الشَمَع وميّت النحل ، خرَش لأهله يخرِش خَرشا واخترش : جمع لهم ذلك .
العسل من غير النحل
القَند
: القِند والقِنديد : عسل قصب السكر إذا جمد ، وسويق مَقنود ومُقَنَّد : مخلوط بالقَند .
الصَّقَر
: الصَّقَر والصَّقر : عسل الرُطب .
الدِّبس
: ما يسيل من الرُطَب من غير طبخ .
الثَّجِير
: ثُفل عصير التمر . ثجَر التَمرَ يثجُره ثَجرا : خلطه بثَجِير البُسر .
البَلّة
: عسل السَمُر .
العَرابة
: عسل الخَزَم ( شجر ) .
البِتع
: البِتع والبِتَع : نبيذ العسل المشتدّ ، وبتَع النبيذَ يبتِعه بَتعا : اتخذه وصنعه .
[ الخمر والنبيذ ]
أسماء الخمر
الخَمر
: ما أسكر من عصير العنب ، أو عامّ .
الجمع : خُمور . والخمر يذكّر ويؤنث ، فيقال : هو الخمر وهي الخمر . ويجوز دخول الهاء فيقال : خَمرة على أنها قطعة من الخمر . والخَمّار : بائعها . وسُمّيت خمرا لأنها تخامر العقل أي تلابسه .
الشَّمُول
: الخمر ، لأنها تشتمل على العقل فتذهب به . وهي المشمولة ، وهي التي عُرِّضت للشَّمال فبردت .
الراح
: الخمر ؛ لأن صاحبها يرتاح إذا شربها ، اى يَهشّ للسخاء والكرم .
المَزّة
: المَزّة والمُزّاء والمُزّ : الخمرة اللذيذة الطعم .
الكأس
: الخمر .