تصفية الخمر وآلات ذلك
التصفية
: صفا الشئ يصفو صَفوا وصَفاء :
خلَص من الكَدَر . وصفّاه : أزال عنه القَذَى والكُدرة ونقّاه مما يشوبه . والمِصفاة : ما يصفَّى به .
وصَفوة كل شئ ( مثلثة الصاد ) وصَفوه : خالصه وما صفا منه . واصطفاه واستصفاه : اختاره ، واستصفاه : أخذ منه صَفوه .
الترويق
: التصفية : راق الشراب يرُوق رَوقا ورَوَقانا وروّق وتروّق : صفا ، وروّقته أنا .
والراووق : ما رُوّقت به الخمر أو سُكبت فيه لتصفو ويرسُب كدَرها .
الصَّفق
: الصَّفق والإصفاق والتصفيق :
تحويل الشراب من إناء إلى إناء ممزوجا ليصفو ، وقد صُفِّقَت الخمر .
الغُلّة
: خرقة تشدّ على فم الإناء لتكون مصفاة .
الفِدَام
: الفِدام والفِدامة والفَدّام : المِصفاة .
فدَم الإبريق ونحوه يفدِمه فَدما وأفدمه وفدّمه :
وضع عليه الفِدَام وهو مِصفاة تشدّ عليه لتصفية ما فيه . والإبريق مفدوم ومُفَدَّم : عليه الفدام .
الثِّدام
: المِصفاة . ثدَّم الإبريق : وضع عليه الثِّدام .
العَكَر
: دُردِىّ كل شئ وهو ما خثُر ورسَب من الزيت ونحوه . عَكِر الماءُ والنبيذ يعكَر عَكَرا إذا لم يرسُب خاثِرُه وعكّرته وأعكرته جعلت فيه العَكّر . و - جعلته عَكِرا .
مزج الخمر وآلات ذلك
المَزج
: مزَج الشرابَ يمزُجه مَزجا :
خلطه فامتزج ، وشراب مَزجٌ وممزوج . وكل نوعين امتزجا فكل منهما لصاحبه مِزج ومِزاج .
القَتل
: قتل الخمرَ : مزجها .
الشَّعشَعة
: شعشع الخمرَ : مزجه حتى رقّ .
الإماهة
: أماه الخمرَ وأمهاها : زاد في مَزجها حتى رقّت جدا ، وقد مهُوَت مَهاوة فهي مَهُوَّة :
إذا رقّت .
التخويض
: خاض الشرابَ يخُوضه خوضا وخِياضا وخوّضه : خلطه وحرّكه . والمِخوَض :
ما خوّضته به .
حباب الخمر
الحَباب
: ما ينزو من الخمر إذا مُزِجت .
وحَباب الماء : فَقاقيعه التي تطفو كأنها القوارير .
النَّوازِي
: نزَت الخمر تنزو نَزوا : مُزجَت فوثبت ، ونوازيها : ما ينزو منها .
القُمَّحان
: الزَبَد ، وهو الشديد الأبيض