تخطي إلى المحتوى الرئيسي

الإفصاح في فقه اللغة — صفحة 463

مساهمون:

ص٤٦٣

الرَّخف

: الزبد الرقيق . الجمع : رِخاف والطائفة منه : رَخفة . ورخَف يرخُف رَخفا ورخُف رَخافة ورُخوفة ورَخِف يرخَف رَخَفا : رقّ ، فهو راخف ورَخف ورَخيف .

الطِّرخِف

: ما رقّ من الزبد وسال .

النَّفِيز

: زبد يتفرق في المِمخض لا يجتمع والطائفة منه : نَفِيزة .

المَخِيضة

: زبد رقيق يخرج من السقاء إذا حمل على بعير بعد ما يُخرَج زبده الأول ، فيُمخض فيخرج منه زبد رقيق .

النَّهِيدة

: الزُبدة العظيمة .

المَهِيد

: الزبد الجامس .

الكَفخة

: الزبدة المجتمعة البيضاء من أجود الزبد .

الإذواب

: الإذواب والإذوابة : الزبد حين يجعل في البُرمة ليطبخ سمنا .

الجُباب

: ما اجتمع من ألبان الإبل خاصة فصار كأنه زبد ، وليس للإبل زُبد ، إنما هو شئ يجتمع فيصير كالزبد . أجَبّ اللبنُ : علاه الجُباب .

الرغِيغة

: ما علا الزبدَ وهو يُسلأ من اللبن مثل الرغوة .

الارتجان

: اختلاط اللبن بالزُبد ، وارتجَن الزبدُ : طُبخ فلم يصفُ وفسد .

السمن وآنيته

السمن

: سِلاء الزبد ، الجمع : أسمُن وسُمون وسُمنان .

السِّلاء

: السمن ، وقيل : السمن ما دام طرِيّا . والجمع : أسلئة . سلأه يسلَؤه سَلئا واستلأه طبخه وعالجه .

الكَسب

: الكتلة من السمن .

الكُدادة

: ثُفل السمن .

القِلدة

: ثُفل السمن . وقيل : هي الثمر والسويق يخلَّص به السمن .

الحِثلِب

: عَكَرُ السمن أو الدهن .

الجُموس

: جمَس السمن يجمُس جَمسا وجُموسا وجمُس : يبس وجمَد . وقيل : لا يكون الجُموس إلا للدَسَم وما أشبهه ، والجمود للماء .

الإمهاء

: أمهى السمنَ : أكثر ماءه .

الدَّبُوس

: خُلاص تمر يلقى في مَسلأ السمن فيذوب فيه فهو مَطيبة للسمن .

العُكّة

: إناء للسمن أصغر من القِربة . وهو زُقيق صغير . والجمع : عُكك وعِكاك .