والوِقاد والوَقِيد : الحطَب . وقَد النار يقِدها وَقدا وأوقَدها : شَبّها .
الأثافِيّ
: الأُثفيّة : الحجر توضع عليه القدر للطبخ ، الجمع : أَثافِيّ وأَثافٍ . أثّف القدر وأوثَفها :
جعل لها أثافِيّ . وأثفاها وثَفّاها : وضعها على الأثافيّ .
الكانون
: الكانُون والكانونة :
الموقد .
المِنصَب
: شئ من حديد تُنصب عليه القدر .
الرَّبَعة
: المسافة بين أثافِىّ القدر يجتمع فيها الجمر .
الشُّعلة
: الطائفة من النار تشتعل .
والشُّعلُول : اللهب من النار . شعَلت النارُ تشعَل شعَلا : اتقدت والتهبت . وشعَلها وأشعلها وشعّلها : أوقدها .
العجن والخبز
العَجن
: عجَن الشئ يعجُنه عَجناً ، واعتجنه : اعتمد عليه يُجمع كفه يغمزه . و - المرأةُ العَجين : وضعت الماء على الدقيق وخلَطتهما ومَلكتهما ولاكتهما بيدها . واعتجَنتِ المرأةُ :
اتخذت العجين .
المَلك
: ملَكت المرأة العجين تملِكه مَلكا وأملَكَته : عجَنته فأنعمَت عجنه .
الإمراخ
: أمرَخ العجينَ : أكثر ماءه .
الإيراخ
: أورخ العجين : أكثر ماءه ، وقد وَرِخ العجينُ يَورَخ ورَخا وتورّخ . والوَرِيخة :
المسترخى من العجين .
الإرخاف
: أرخف العجينَ : أكثر ماءه ، رَخُف العجينُ كنصر وفرح وكرم رَخفا ورخَفا ورَخافة ورُخُوفة : استرخى . والرَّخف والرَّخفة والرَّخِيفة : العجين المسترخى .
الإرخاخ
: رَخّ العجينُ يرِخّ رَخّا : كثر ماؤه . وأرخَخته أنا . وعجينٌ رَخرَخ ورَخراخ :
رقيق .
البَسّ
: اتخاذ البسيسة ، بأن يُلَتّ السويق أو الدقيق أو الأَقِط المطحون بالسمن أو الزيت .
بَسّ الرجل يبُسّ بَسّا اتخذ البسيسة . و - البسيسةَ صنعها .
اللَّتّ
: لتّ السويق يلُتّه لَتّا : بلّه بشئ من الماء ، وهو أخفّ من البَسّ ، واسم ما لتَتّه به :
اللُّتات .
الجَدح
: جدح السويق يجدَحه جَدحا وأجدَحه وجدّحه : ضربه بالمِجدح . وقيل : لتّه .
الرَّتن
: خلط الشحم بالعجين ، والمِرتَنة والمُرتَّنة : الخبزة المُشحَّمة . رتَن الشحم بالعجين يرتُنه رَتنا : خلطه .