جُعِل هذان طرفيه ؛ لأنَّهما مُنْتَهى أَمْر العليل في عِلَّتِهِ .
3 - فصل فيما يختص بالخلط من الطعام والشراب « 1 »
البِكِيلة : السمن يُخلط بالأقِط « 2 » ، عن الأمويّ . قال أبو زيد : هي الدقيق يخلط بالسويق ، ثم يبل بماء ، أو بسمن ، أو بزيت . وقال الِكلابي :
هو الأقط المطحون تَبْكُلُه بالماء . كأنك تريد أن تعجنَه . وقال ابن السكيت :
هما السَّويق والتمر ، يُبَلَّان بالماء . وقال غيرُه : العَبِيثة : الأقط بالسمن والتمر .
وقال آخرُ : هي الأقط الرطبُ يُخْلط بالتَّمر اليابس . الحَيْسُ : الأقط بالسَّمن والتمر .
المَجِيع : التمر باللبن ، وهو حلواء رسول اللَّه صَلَى اللّه عليه وسلم .
البَسِيسة :
السويق بالأقط والسمن والزَّيت ، وهي أيضاً الشعير بالنَّوى . عن الأصمعي .
البَرِيك : الزبد بالرُّطب . عن عمرو عن أبيه . الخَبِيط : اللبن الرائب باللبن الحليب . الخَلِيط : السمن بالشحم ، وهو أيضاً : الطين المختلط بالتين أو بالقَتّ . النَّخِيسَة : لبن الضأن بلبن المعز « 3 » . المرضَّة : اللبن الحلو يخلط باللبن الحامض .
4 - فصل يناسبه في الخلط ،
( عن الأئمة ) الشَّوْب ، والمذْق : خَلْط اللبن بالماء . والقَطْب : خلط الخمرة بالماء « 4 » ، ومن ذلك يقال : جاء القوم قاطبة ، أي جميعاً مختلطين ببعضهم .
الغَلْث : خلط البُرِّ بالشَّعير . القَشْب : خلط الطعام بالسُّم .
الإبسار : خلط البسر بالتَّمر ونبْذهما ، وهو أيضاً خَلْط الماء الحار بالماء « 5 » البارِد ليعتدل ، وكثيراً ما يجري على ألْسنة العامة بالفارسية . المَيْش :
خلط الصوف بالشعر . المَحْنِ : خلط الجد بالهزل . عن عمرو عن أبيه .
المقَاناة : خلط لون بلونين ، وهو أيضاً خلط الصوف بالوَبر ، أو الشعر بالغَزْل .
هامش
( 1 ) هذا الفصل ليس في ( ل ) .
( 2 ) بهامش ( ح ) : « الأقط بفتح الألف » .
( 3 ) في ( ط ) : « الماعز » .
( 4 ) في ( ط ) : « والقطب : كذلك » .
( 5 ) « بالماء » : ليست في ( ط ) .