زيت الزّيتون أسرار وإعجاز
الدكتور حسان شمسي باشا استشاري أمراض القلب ، في مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجدة ، زميل الكليات الملكية للأطباء في لندن ، زميل الكليات الملكية للأطباء في غلاسجو ، زميل الكليات الملكية للأطباء في أيرلندا ، زميل الكلية الأمريكية لأطباء القلب .
لأوّل مرّة التّاريخ اجتمع ستّة عشر من أشهر علماء الطبّ في العالم في مدينة روما في الحادي والعشرين من شهر أبريل عام ( 1997 م ) ليصدروا توصياتهم وقراراتهم الموحدة حول موضوع ( زيت الزيتون وغذاء حوض البحر المتوسط ) .
وأصدر هؤلاء العلماء توصياتهم في بيان شمل أكثر من ثلاثين صفحة استعرضوا فيها أحدث الأبحاث العلمية في مجال زيت الزيتون وغذاء حوض البحر المتوسط . ونقتبس هنا بعضا ممّا جاء في تلك التوصيات والقرارات ، إضافة إلى أحدث الأبحاث العلمية . وأكّدوا في بيانهم أنّ تناول زيت الزيتون يسهم في الوقاية من مرض شرايين القلب التاجيّة وارتفاع كولسترول الدّم ، وارتفاع ضغط الدّم ، ومرض السكر ، والبدانة ، كما أنّه يقي من بعض السّرطانات .
فحتى عام ( 1986 م ) لم يأبه أحد من الباحثين الأمريكيين والأوروبيين بزيت الزيتون ، وما إن طلع علينا الدكتور « غرندي » في دراسته التي ظهرت عام ( 1985 م ) والتي أثبت فيها أن زيت الزّيتون يخفض كولسترول الدّم حتى توالت الدراسات والأبحاث تركز اهتمامها حول فوائد زيت الزّيتون ، وتستكشف يوما بعد يوم المزيد من أسرار هذا الزّيت المبارك الذي أتى من شجرة مباركة . قال رسول اللّه صلّى اللّه عليه وسلّم : « كلوا الزّيت وادّهنوا به فإنّه يخرج من شجرة مباركة » . [ رواه أحمد ، والترمذي وقال : حديث صحيح حسن . وصححه الحاكم ، وهو صحيح ] .
وكيف لا تكون الشّجرة مباركة ، وقد أقسم اللّه تعالى بها أو بأرضها ، في قوله تعالى :