الغذائي الحاوي على اللحوم والخضار والفواكه والحبوب والبقول الجافة « 1 » .
الفيتامين
B 11
( حامض الفوليك ) :
لهذا الفيتامين أهمية في بناء الدم « 2 » .
ويؤدي عوزه إلى نوع من حالات فقر الدم هو فقر الدم الخبيث ( الوبيل أو المصلي ) .
وخلافا لبقية فيتامينات مجموعة ( ب ) لا يتوفر هذا الفيتامين في الخضار والفواكه بل في أنواع اللحوم ، الكبد ، الكلية ( الكلوة ) وبالدرجة الثانية في الألبان « 3 » .
بقية فيتامينات مجموعة ( ب ) :
هنالك فيتامينات أخرى تنتمي إلى مجموعة الفيتامين ( ب ) ، منها : الفيتامين
B 5
أي ب ب
( PP )
( اليناسين ) « 4 » ، وحامض البانتوتنيك ، والبيوتين و . . . ، وهي
هامش
( 1 ) يتم تعاطي الفيتامينB 6باعتباره دواء لتهدئة حالة الغثيان في فترة الحمل . وقد ذكرنا ملاحظات حول هذه الحالة في أحد هوامش الفصل الأول ( موضوع العوامل المرضية ) .
( 2 ) اشتق اسم حامض الفوليك من لفظة ( فوليوم ) أي الورق . ويسمى بهذا الاسم لاستخراجه لأول مرة من أوراق الاسفناج ( السبانخ ) . يتحول حامض الفوليك بتأثير من الفيتامين( C )إلى مادة تسمى حامض الفولينيك الفاعل في بناء الدم . من هنا يوصف حامض الفوليك إلى جانب الفيتامين( C )وكذلك بقية العوامل المساهمة مثل « الحديد » لعلاج فقر الدم .
( 3 ) لامتصاص الفيتامينB 12يحتاج الجسم إلى مادة تدعى العامل الداخلي ( نوع من البروتين المخاطي الهلامي( Mucoprotein )يفرز في ناحية من قعر المعدة بالقرب من بوابة المعدة ، مما يعرض المعانين من التهاب المعدة المزمن إلى فقر الدم الناشئ عن عوز الفيتامينB 12بسبب انعدام هذه المادة في أجسامهم . تضاف هذه المادة في أيامنا هذه إلى مستحضرات الفيتامينB 12الدوائية لكبح الهواجس حول عدم امتصاصها .
( 4 )PP( ب ب ) هو مخفف( Pellagra Preventive )أي الواقي من مرض البلاجرا ( الحصاف أو داء الذرة ) . ينتشر هذا المرض في المناطق التي يعتمد سكانها على الذرة كطعام رئيسي مما يحرم أجسامهم من الحصول على البروتين الكافي لمد الجسم بالكمية الوافية من الحامض الأميني تريبتوفان . والنياسين هو الاسم العلمي لهذا الفيتامين .