كه اندامشان بلندتر و پوزهشان كشيدهتر و دندانهايشان تيزتر است . وزن تازيها به طور شگفتآورى سبك است . تازى را درپى شكارهاى بزرگ مىاندازند و اگر فاصلهى آنها زياد نباشد به ندرت شكار خود را از دست مىدهند . تفاوت ديگرى كه با تازيهاى ما دارند اين است كه بدنشان از پشم نازك و لطيفى مانند پشم موش پوشيده شده است در حالى كه پشم گوشها و دمشان دراز و يكدست مثل ابريشم است .
تازى به رنگهاى مختلف وجود دارد ولى تازى سفيد يا سياه يا حنايى رنگ بيشتر مورد پسند است . تازى هرگز نان نمىخورد و غذايش كلهى گوسفند ، گوشت خام يا شكار است .
ايرانيها معتقدند كه تازيها با اين نوع غذا بهتر مىدوند و ضمنا باعث تحرك بيشتر آنها مىگردد زيرا مىدانند سر حيوانى كه شكار مىكنند به آنها داده خواهد شد . ايرانيها از سگ بسيار نفرت دارند ولى البته تنفرشان از خوك خيلى بيشتر است . ايرانيها به قدرى سگ را نجس مىدانند كه هميشه احتياط مىكنند زياد به آن نزديك نشوند . به طور مثال نوكرها در موقع گرداندن سگ ، آن را به چوب بلندى مىبندند كه با لباسشان تماس پيدا نكند . اشخاصى هم پيدا مىشوند كه در مقابل تمام طلاهاى دنيا حاضر به گذاشتن يا برداشتن قلادهى سگها نمىشوند و چنانچه سگى بدبختى اين را پيدا بكند كه داخل خانهاى شود و روى فرش راه برود ، چون قبل از شستن فرش هيچكس حاضر به نشستن روى آن نمىگردد ، نوكرهايى كه وظيفهى شستن فرش بر عهدهى آنها است همانجا مغز حيوان را خرد مىكنند و يا آنقدر آن را زجر مىدهند كه ديگر هوس برگشتن به آن محل را نكند .
اما نسبت به تازى كه جنبهى تجملى دارد توجه بيشترى مىشود زيرا كه بسيار گرانقيمت است و ضمنا توليد نسل آن هم فوق العاده مشكل است چون كه براى جفت كردن تازى لازم است كه هردو از يك رنگ باشند . از اينرو لانههاى بسيار خوبى براى آنها فراهم مىكنند ، غذاهاى خوب مىدهند و در زمستان بالاپوشهايى مانند بالاپوش اسبها بر روى آنها مىاندازند كه تمام بدنشان را دربر مىگيرد .
سفر در ايران ( فارسى ) — صفحة 244
مساهمون: گاسپار دروويل
ص٢٤٤