ويستحب شرب اللبن - يعني الحليب - فإنه ينبت اللحم ويشد العظم « 1 » ، وخصوصا لبن الشاة السوداء ، والبقرة الحمراء « 2 » ، وورد إنه شفاء من كل داء إلّا الموت ، وإنه ينبت اللحم ويشد العظم « 3 » ، وإن أكل اللحم باللبن مرق الأنبياء ، ويشد الجسم ، وفيه القوة والبركة « 4 » . واكل اللبن مع العسل يزيد ماء الظهر ، وينفع من تغير عليه ماء الظهر « 5 » ، وورد إن لبن البقرة يدبغ المعدة ، ويكثر شحم الكليتين ، ويشهي الطعام « 6 » . ومن أراد أكل الماست وخاف ضرره فليصب عليه الهاضوم وهو النانخواه « 7 » . ويستحب أكل الجبن بالعشاء مطلقا ، وبالغداة مع الجوز « 8 » . وورد إن كل منهما منفردا داء لا دواء فيه . فإذا اجتمعا زال ذلك « 9 » . وإن أكل الجبن بالعشى يزيد في ماء الظهر « 10 » . وإن اللقمة من الجبن تعذبّ الفم ، وتطيب النكهة ، وإن من أكله رأس الشهر أوشك ان لا تردّ له حاجة « 11 » .
هامش
( 1 ) الكافي : 6 / 336 باب الألبان حديث 7 .
( 2 ) الكافي : 6 / 336 باب الألبان حديث 2 .
( 3 ) الكافي : 6 / 336 باب الألبان حديث 7 .
( 4 ) الكافي : 6 / 316 باب الطبيخ حديث 1 و 4 ، والمحاسن : 467 باب 55 حديث 439 .
( 5 ) الكافي : 6 / 337 باب الألبان حديث 8 .
( 6 ) الكافي : 6 / 337 باب ألبان البقر حديث 2 .
( 7 ) الكافي : 6 / 338 باب الماست حديث 1 .
أقول : الماست : هو اللبن الرائب .
( 8 ) الكافي : 6 / 340 باب الجبن حديث 3 ، وباب الجبن والجوز حديث 2 .
( 9 ) الكافي : 6 / 340 باب الجبن والجوز حديث 3 .
( 10 ) الكافي : 6 / 340 باب الجبن حديث 3 ذيله .
( 11 ) الدروع الواقية نقل عنها المجلسي رضوان اللّه عليه في البحار : 14 / 65 طبعة كمباني .