ن
النّارنج
Le bigaradier
( The Bitter orange )
جنس شجر مثمر من الفصيلة البرتقالية
« Aurantiacees »
تطلق عليه في سواحل الشام وغيرها أسماء « النارنج ، أبو صفير ، النّفّاش » ، ويطلق على زهره اسم « القدّاح » .
قيل إن أصله من الصين ، ومنها إلى البلدان المجاورة للصين ، ثم إلى سائر القارة الأسيوية ، فأفريقية وغيرها ، وأدخله العرب إلى إسبانية ، وزرع فيها عدة سنين قبل البرتقال ، ونقله الصليبيون إلى فرنسة وإيطالية وغير هما .
ثمرة النارنج كرية ، كبيرة ، ذات لون برتقالي محمر ، وخشنة ، ولبها حامض جدا ، وأزهارها عطرية يستخرج منها « ماء الزهر » المقطر ، وزيت طيار عطري يسمى « زيت نيرولي
« Essence de neroli »
.
النارنج عند العرب :
عرف العرب النارنج منذ القديم ، وتحدث أطباؤهم كثيرا عن فوائده ،