تخطي إلى المحتوى الرئيسي

سفرنامه از خراسان تا بختيارى ( فارسى ) — صفحة 226

مساهمون:

ص٢٢٦
نوع اخير مانند سنك است كه بايد آن را كوبيد و به مصرف رسانيد . زنان روستائى پس از فراغت از كارهاى خانه‌دارى مشغول بافتن پارچه‌هاى پنبه‌اى يا فرش ميشوند . زنان نستورى در حال آرد كردن گندم و پختن نان در دهكده‌ها سادات و ملاها بامور مذهبى رسيدگى مينمايند و بتعليم‌وتربيت اطفال ميپردازند و در عوض در موقع برداشت محصول به ميزان معينى گندم و جو و غيره از روستائيان ميگيرند ، بعلاوه سادات حق مطالبهء خمس هم دارند و گاهى چيزى به اين عنوان به آنها داده مىشود

طبخ ايرانى

اعيان و اشراف و ثروتمندان شهرنشين آشپز مخصوصى دارند كه براى آنها غذاهاى گوناگون فراهم مىكند ولى روستائيان نظر بعدم بضاعت غالبا نان را با لبنيات و يا نباتات صحرائى ميخورند و از خوردن