خربوزه و هندوانه و ميوه هم بىبهره نيستند زيرا اين محصولات را خودشان به عمل ميآورند .
برنج نيز يكى از غذاهاى اساسى تمام طبقات است و آن را بطرق مختلف طبخ كرده مصرف مينمايند . گوشت مصرفى اغنيا گوشت گوسفند است ولى فقرا كمتر به آن دسترسى دارند و اگر بتوانند گوشت گاو و شتر مصرف ميكنند .
در بازار هم غذاهاى مطبوعى فراهم كرده به فروش ميرسانند ، مخصوصا چلوكباب بازار مطبوع و لذيذ است . در ايران ميوه به حد وفور وجود دارد مخصوصا انگور كه تهيهء پلو
بانواع مختلف در اين كشور به عمل ميآيد ، درشتى دانههاى بعضى از انگورها باندازهء دو بند انگشت است و بعضى نيز داراى دانههاى خيلى ريز ولى شيرين و معطر ميباشند .
غذاى معمولى روستائيان ماست است ، ماست غذائى است سالم و مقوى و خوش طعم ولى زود ترش مىشود و نميتوان مدتى آن را نگاهداشت .
در سفرهء اعيان و اشراف اغذيهء گوناگون ديده مىشود مخصوصا پلو كه بانواع
سفرنامه از خراسان تا بختيارى ( فارسى ) — صفحة 227
مساهمون: هانرى رونه دالمانى
ص٢٢٧