البصل نحو عشر قطع ويوقد تحته نار لينة ثم يؤخذ مائة لوزة مقشرة تدق ناعما ثم يربى بالماء حتى يصير كاللبن الحليب بياضا وقواما ويلقى على القدر ويعذب بسكر الطيرزد ويمسح جوانب القدر بماء الورد .
ومن أحبها صفراء ، صبغها بدرهم زعفران مبلول بماء الورد .
ومن أحبها خلوقية ، ألقى فيها نشاشيح العصفر المعصفر في يومه .
عمل الأقرصة : قرص الطياشير الحابسة : ورد أحمر مطحون ثمانية دراهم ، بذر الحماض ستة دراهم طياشير أربعة دراهم نشا وصمغ عربى من كل واحد ثلاثة دراهم زعفران درهم ، يدق ويعجن بماء الورد ويقرص من مثقالين وهي ما تبقى قوتها إلى ستة أشهر .
قرص الطياشير الملينة ورد أحمر منزوع الأقماع مطحون وترنجبين من كل واحد درهم ، نشا درهمين ، زعفران درهم ، كثيرى وصمغ عربى وطياشير من كل واحد درهمان . يسحق وينخل ويعجن بالترنجبين وبقرص من مثقال ، وتبقى قوته سنتين .
قرص الكافور : ورد أحمر درهمين . صمغ عربى وطياشير من كل واحد درهم ونصف ، لب حب القرع ولب حب الخيار وبذر بقلة وأصل السوس من كل واحد درهم ، نشا درهمين ، زعفران نصف درهم ، كافور ربع درهم يعجن بلغاب بذر قطونا . الشربة منه مثقال .
قرص اللّك : لك جزءان ، لوف جزء . وينخلان بحريرة ويعجن بمثلث ويقرص في اناء زجاج . وتبقى قوته إلى ستة أشهر .
قرص العنصل : بصل العنصل الصغار القليل الرطوبة يطلى -
فاكهة ابن السبيل — صفحة 252
مساهمون: راشد بن عميرة ( ابن هاشم )
ص٢٥٢