شراب التمر الهندي « 1 » :
مبرد يطفئ حدة « 2 » الصفراء ، ينفع من التلهب والحرارة والحميات الصفراوية ويقطع العطش ، ويبرد الكبد والقلب الحارين ويسكن حرارة الأخلاط ، ويقوي المعدة ويسكن القيء .
صفته : أن « 3 » يؤخذ من التمر الهندي الحديث « 4 » المكي المز النقي من النوى والليف مائة درهم ، ومن الماء العذب ثلاثمائة درهم ، يطبخ الجميع حتى يذهب الثلث ويصفى على أربعمائة درهم سكر طبرزد ، ويلقى عليه عشرون درهما خل خمر ، ويغلى وتكشط رغوته ويرفع .
شراب الإجاص « 5 » :
ينفع من التلهب والحرارة ويصلح للكبد .
يؤخذ إجاص مر يانع « 6 » مائة حبة ، ومن الماء العذب ما يغمرها ، ويغلى حتى ينضج ويحط عن النار ، ويصفي ويؤخذ مائة رطلين ، ومن السكر الفانيد أربعة أرطال ، ويكشط رغوته ويترك حتى يأخذ قواما ويحط « 7 » .
شراب العود « 8 » :
يقوي الأعضاء الباطنة خصوصا القلب والدماغ ، وينفع من القيء ويسكن المعدة ويقويها ، ويطيب روائح الفم .
هامش
( 1 ) في ت وف : « هندي » . وانظر المعتمد 52 .
( 2 ) في ت وف : « مطفئ حرارة » .
( 3 ) « أن » ساقطة من ت وف .
( 4 ) في ت وف : « المكي الحديث » .
( 5 ) انظر المعتمد 5 .
( 6 ) في ت وف : « من بالغ » .
( 7 ) في ف : « ويرفع » .
( 8 ) انظر المعتمد 345 - 346 .