تصلح للأمزاج الباردة .
وينبغي أن لا يعتمد عليها في التأدم ، بل تتناول في تضاعيف الطعام .
الشيراز :
يشبه البقول « 1 » ، وطبعه طبع البقول ، يفتق الشهوة ويضر الهضم .
دفع ضرره : أكله في جملة « 2 » أغذية « 3 » .
خلطة حريف ، ويكسر عاديته الخردل ، والشونيز « 4 » والزيت .
* * *
هامش
( 1 ) في ت وف : « الشيراز بالبقول » . والشيراز هو : اللبن الرائب المستخرج ماؤه ، وهي فارسية معربة .
انظر المعرب 45 و 85 ، القاموس ( شرز ) .
( 2 ) في ت وف : « جماعة » .
( 3 ) في الأصل : « غذائه » .
( 4 ) « الشونيز » ساقطة من ف .