الجبن العتيق « 1 » :
حار يابس حاد « 2 » جلاء منق .
جيده : الدهن العذب ، يغذو غذاء مراريا ، ويولد الحصى في الكلية والمثانة خصوصا رطبه ، وكلما اشتدت حدّته وحرافته كان أضر « 3 » ، وأردأ غذاء ، وإذا أكل مع الحرارات اليابسة كالملح والزيتون كان أييبس له .
دفع ضرره : أكله بين طعامين .
المصل « 4 » :
بارد يابس يسكن الصفراء ويصلح المزاج الحار لكنه ضر المعدة ويولد البلغم والسوداء . إصلاحه بحلو العسل والزبيب « 5 » .
الزّبد « 6 » :
حار رطب . جيده من لبن الضأن يخرج فضلات الرئة « 7 » من برد « 8 » ويبس .
مضرته : يرخي المعدة .
دفعها بالأشياء القابضة . يتولد عنه دم صالح . يصلح للشيوخ في الشتاء ، وهو جيد لمن في صدره ورئتيه فضل يحتاج إلى إخراجه ، لا سيما إذا أكل مع « 9 » العسل والسكر .
هامش
( 1 ) المعتمد 64 .
( 2 ) في الأصل : « جدا » .
( 3 ) في ت وف : « أصح » .
( 4 ) المعتمد 501 .
( 5 ) النص من : « المصل بارد . . . والزبيب » ساقط في ت .
( 6 ) انظر الطب النبوي ، لابن القيم 487 - 488 والمعتمد 196 .
( 7 ) في ت : « الرديئة » .
( 8 ) في ف : « من يبس » .
( 9 ) في ت وف : « إذا كان » .