جيّدا حتى يخلط ( 6118 ) ويسقو أوقية ماء ورد بلدي ويعصر ( 6119 ) ليمونة خضراء ويضاف إلى الجميع ( 6120 ) أوقية سكر وترفع على نار هادئة ويحرّك حتى يختلط ، ويدرّ عليه يسير من العود القاقلّي ( 6121 ) مسحوق مقدار ربع درهم ومثل ( 6122 ) عنبر وحبّة مسك ، ويحرّك بعيدان خلاف أو عيدان نعنع حتى تتخذ أجزاؤه ويستعمل ( 6123 ) .
461 ) صفة ( 6124 ) دواء / قرف
وينفع ( 6125 ) الصداع ( 6126 ) والحمّى . يؤخذ تمر هندي ثلاث أواق ، ماء ورد بلدي أربع أواق ؛ ينقع فيه ( 6127 ) العشاء ( 6128 ) إلى بكرة ( 6129 ) ، ويمرت ( 6130 ) ويصفّى من منخل ويعلق في ( 6131 ) قدر فخّار على النار ، وتعمل ( 6132 ) فيه التمر هندي المصفّى والعود والعنبر والصندل المقاصيري وثلاثة ( 6133 ) أواق عقد ( 6134 ) وسكنجبيل ( 6135 ) ، ويغلى عليه حتى يعقد ( 6136 ) ويكون معه ( 6137 ) قليل سكّر ، فإذا انعقد تعمل فيه ( 6138 ) قليل الماء ورد ويوضع ( 6130 ) في برنية مدهونة ويغطّى ، ويشال ( 6139 ) ويكون تحريكه على النار بعود مرسين أو حماحم ( 6140 ) ريحان .
462 ) صفة ( 6141 ) آخر ( 6142 )
يؤخذ حماحم ( 6143 ) ريحان أحمر ، ينقع في ماء ليمون أخضر من العشاء إلى بكرة ، ويمرت ( 6144 ) ويصفّى ويعلق على النار في قدر فخّار ، وتعمل فيه السكّر على قدر الحاجة . وتعمل فيه العود والعنبر ( 6145 ) والصندل المقاصيري وقليل زعفران يقتل بماء الورد الدمشقي ، ويعمل عليه ويطبخ حتى ينعقد على النار ( 6146 ) ، ويوضع ( 6147 ) في برنية وتسدّ ( 6148 ) وتشال ( 6149 ) إلى وقت الحاجة .
463 ) صفة ( 6150 ) آخر ( 6151 )
يؤخذ الزبيب الأسود ، ينقّى من عيدانه ومن حبّه بعد غسله ( 6152 ) ، وينقع ليلة ( 6153 ) في الخلّ ويعصر منه ( 6154 ) ويدقّ في الهاون ( 6155 ) أو الجرن ( 6156 ) ،