عشرة دراهم « 1 » ، أهليلج كابلي ثمانية دراهم « 1 » ، أفثيمون مثله يطبخ بعشرة أرطال ماء حتى يبقى رطل صافي منقى ويشرب منه أربع أواق بأوقية ترنجبين « 2 » .
طبيخ آخر لحمي خلط وربع
سنى « 3 » ثلاثة دراهم « 1 » ، أصل الكرفس وأصل الرازيانج من كل واحد عشرة دراهم « 1 » ، ورد سبعة دراهم « 1 » ، حشيش أغافت أربعة دراهم « 1 » ، شاهترج خمسة دراهم « 1 » ، أصل الأذخر ثلاثة دراهم « 1 » ، كزبرة أربعة دراهم « 1 » ، عكرش « 4 » ثمانية دراهم « 1 » يطبخ ويشرب منه أربع « 5 » أواق بسكنجبين .
طبيخ آخر للحميات القديمة
أصل الكرفس وأصل الرازيانج من كل واحد عشرة دراهم « 1 » ، أصل السوس ستة دراهم « 1 » ، ورد مثله ، أفسنتين تسعة دراهم « 1 » ، شكاع وباذاورد من كل واحد أربعة دراهم « 1 » ، كزبرة تسعة دراهم « 1 » يطبخ ويشرب منه أربع « 5 » أواق .
آخر : أصل الكرفس وأصل الرازيانج من كل واحد خمسة دراهم « 1 » ، شاهترج ثلاثة دراهم « 1 » ، شكاع درهم ونصف باذاورد مثله ، ورد ثلاثة دراهم « 1 » ، أفسنتين وغافت ومصطكي من كل واحد درهم ، بزر الأكشوت ثلاثة دراهم « 1 » ، زبيب خمسة دراهم « 1 » ، كزبرة درهم ونصف يطبخ ويشرب بسكنجبين .
طبيخ لحمي خلط قديمة من صفرا وبلغم في باطن العروق
حشيش غافت أربعة دراهم « 1 » ، أفسنتين خمسة دراهم « 1 » ، شكاع ثلاثة دراهم « 1 » ، باذاورد خمسة دراهم « 1 » ، سنبل الطيب ثلاثة دراهم « 1 » ، مصطكي مثله ، أصل الكرفس وأصل الرازيانج من كل واحد خمسة دراهم « 1 » شاهترج سبعة دراهم « 1 » ، أصل السوس خمسة دراهم « 1 » ، بزر أكشوت مثله ، ورد أربعة دراهم « 1 » ، كزبرة ثمانية دراهم « 1 » يطبخ ويشرب بسكنجبين .
طبيخ لحمي باردة
كزبرة درهمين ، ورد مثله ، بزر الكشوت وصعتر فارسي من كل واحد ثلاثة « 6 » دراهم ينقع برطل ماء حار يوما « 7 » وليلة ويشرب منه أربع « 5 » أواق .
هامش
( 1 ) بالأصل : درهم .
( 2 ) أنظر صفته باختلاف المقادير في القانون الرابع 1819 .
( 3 ) سنى ( سنا ) نبات يسمى السنا المكي وفيه كل شيء ينعت في الشبرق إلا أن ورقته رقيقة ( المعتمد في الأدوية المفردة ) .
( 4 ) عكرش : من النيل .
( 5 ) بالأصل : أربعة .
( 6 ) بالأصل : ثلاث دراهم .
( 7 ) بالأصل : يوم .