شربه بمرض طفيف لم يكن حرجيا .
واعلم أنّ هذه الكلمات مصيبة عظيمة للمتدينين ، وربّما تبدّل أصالة الطهارة وأصالة الحلّية بأصالة النجاسة وأصالة الحرمة في مواد غذائية ودوائية كثيرة ، ولربّما أكلنا وشربنا - لحدّ الآن من عمرنا كيلوغرامات - من المسكرات والدم وأجزاء الخنزير . نعوذ باللّه منه ، ولعنة اللّه على المادية الغربية المخالفة لشرائع اللّه تعالى في أرضه .
الخامسة : الدم
يستخدم الدم في بعض الصناعات الغذائية ، وبعض قوانين الدول الأوربية تبيح استخدامه كبديل للمواد البروتينية ( ولتحضير المواد التجميلية والبيولوجية ولتسميد الزراعة ص 608 ) .
يجمع الدم بعد ذبح الحيوانات ( البقر والغنم والخنزير . . . ) بصورة عقيمة ما أمكن ، حيث يشكّل الدم حوالي : 7 / 7 % من وزن جسم البقر وحوالي 2 / 6 % من وزن جسم الغنم والماعز وحوالي 5 / 3 % من وزن جسم الخنازير .
يستخدم الدم في صناعة الأغذية المختلفة : كالنقانق المدماة والبودينغ الأسود ، كما يستخدم لتغيير لون بعض الأغذية مثل الهامبرغر وأغذية الأطفال .
وأيضا تستخرج البلاسما من الدم ويستفاد في صناعة بعض الأغذية على نطاق واسع جدّا ، نظرا لتكلفتها المنخفضة ( أقل من تكلفة زلال البيض ) ولاحتوائها على نسبة مرتفعة من البروتين .
تضاف البلازما إلى معلبات لحم البقر ولحم الدجاج وكثير من منتوجات الحليب وصناعة المعجنات ، وقد تمزج مع الدقيق ؛ لزيادة نسبة البروتين « 1 » كما تستخدم في صناعة الأدوية وأغذية الأطفال .
تسمح القوانين الأوربية باستخدام البلازما الدموية كمبادل لزلال البيض « 2 » .
قال طبيب : أمّا بلازما الدم ( وهي الجزء السائل من الدم ) فيشيع استخدامها في الطعام أكثر من الدم الكامل ومن أمثلة ذلك : استخدام البلازما في الفطائر والحساء والعجائن والنقانق والهامبرغر .
وكبديل عن زلال البيض في المعجنات كالكعك والبسكويت والفطائر والعصائد ( البوذنغ )
هامش
( 1 ) . ألف غرام من بلازما الدم المجفّفة تعادل ألف بيضة .
( 2 ) . المصدر السابق ص 509 - 510 .