از ظاهر آنها برمىآيد در اغراض نظامى به كار رفتهاند . بعضى معتقدند كه جنگجويان عرب از اين برجها به عنوان حلقههاى اتصال و تسهيل حركات دفاعى ميان خود استفاده مىكردهاند . مشهور اين است كه عربها از آغاز فتوحات نخستينشان در سپتمانيا ، يعنى از اوايل قرن هشتم در اراضى مفتوحه برجها و باروهايى مىساختهاند موسوم به رباط ، ولى بعضى ديگر از محققان بر خلاف اين معتقدند كه اين برجها را ساكنان اراضى مفتوحه ساختهاند تا در مواقع خطر هجوم اعراب ، براى دفع جنگجويان به آنها پناه برند .
در تحقيقات باستانشناسى بسيارى از قطعات زر و سيم در انحاى لانگدوك و پرووانس به دست آمده و ثابت شده كه متعلق به عربها و مسلمانان است . اين قطعات زر و سيم به جاى سكه در معاملات به كار مىرفته است . البته بر روى آنها هيچ نام و تاريخى نيست ، بنابراين نمىتوان از زمان آنها آگاهى يافت . همچنين اخيرا در منطقهء تور شمشيرها و زرههاى عربى كشف شده . اين سلاحها از جنگ معروفى كه ميان مسلمانان و فرنگان در سال 732 م درگرفت و به واقعهء بلاط الشهدا شهرت دارد باقىمانده است .
از حقايقى كه در آن ترديد نمىتوان داشت تأثيرى است كه مسلمانان در كار زراعت داشتهاند . ديديم بسيارى از جنگجويان از ديگر برادران خود جدا شدند و در همان اراضى مفتوحه ماندند و به زراعت پرداختند . معروف است كه عربها درههاى خشك و بىحاصل اسپانيا را به باغها و مزارع سبز و خرم بدل كردند و انواع نهالها را از مشرق به آنجا حمل نمودند و پلهاى عظيم ساختند . اين جنگجويان حادثهجوى نيز بسيارى از تجارب كشاورزى خود را در جنوب فرانسه به كار داشتند و فنون كشاورزى را به ساكنان آن حوالى آموختند . مىگويند « گندم سياه » كه امروز مهمترين محصول فرانسه است از يادگارهاى عرب است . اينان بودند كه اين بذر را به فرانسه بردند و در آنجا كشت كردند . همچنين به ظن قوى اينان بودند كه نهالهاى نخل را از اسپانيا و افريقيه به سواحل ريوييرا بردند . از آثار صنعتى ايشان استخراج « قطران » است براى اندود كردن كف كشتيها تا از پوسيدگى آنها جلوگيرند . عربها بودند كه اين صنعت را به مردم پرووانس آموختند و همواره در نزد آنان از صنايع رايج بود . امروز هم در زبان فرانسه آن را
nartiuQ
مىگويند و اين حكايت از اصل عربى آن دارد .
ديگر از حقايق انكارناپذير ، تأثيرى است كه عربها در اصلاحنژاد حيوانات در