يك دانشمند آلمانى كه موفق به كشف گلسترل در امراض عروقي شده است ،
توانست با يك روش غذائى گوشتى وچربى دار اين امراض را در خرگوش ايجاد نمايد .
گلسترل سمى است كه در آب حل نمىشود يك مانده چربى است كه صابونى نمىشود
سنگهاى صفراوى ، قولنج كبدي ، تصلب شرائين ، ورم وساير امراض كبدي وغيره دليلي
جز خوردن گوشت ندارد .
بسيار وحشتناك است كه عده اى از اين سم معجزه ى بهبودى مىخواهند ، آيا آن
دسته از پزشكان حقيقتا اميدوار به معالجه كم خونى هستند كه جلوى مريض ، جگر
گوساله يا گاو مىگذارند در حاليكه ميدانند عمل اين عضو گرفتن سموم است ، جگر
بمنزله ى پنبه اى است كه در قيف مىگذارند تا جرم وسموم را بگيرد ، آيا بنظر شما
خوردن اين جرمهاى كشنده براي مريض مفيد است . ؟
قلوه ها همان ( كليه ها )
هستند
وظيفة آنها صاف كردن ادرار است ، آيا شما حاضريد در يك
ظرف كه يكبار ادرار كرده باشند غذا بخوريد ، در صورتيكه
حاضر مىشويد دستگاهى را كه ادرار حيوان از آن سألها عبور
كرده است بخوريد .
عده اى گوشت جوجه ، بره ، بزغاله وگوساله را براي مريض مفيد دانسته
وتجويز مىنمايند ، در صورتيكه گوشتهاى جوان داراى مقدار زيادى نوكلتين هستند
واين زهرى است كه توليد أسيد اوريك مىنمايد وسرعت هضم گوشتهاى جوان روى همين
أصل مىباشد ، قسمت قيمتي گوشت مواشي ماهيچه آنهاست كه مىگويند بسيار مقوى
ومغذى است ، در صورتيكه ميتوان يك خوكچه هندى را با تزريق آب ماهيچه كشت ،
زيرا سميت زياد دارد . گوشت حيوانات پير سلسله اعصاب را تحريك مىكند مخصوصا
عصب خورشيدى را .
فرنگى ها مىگويند : گوشت گوسفند داراى روغن پشم است وبوى پشم ميدهد
واز اين جهت از گوشت گوسفند زياد خوششان نمىايد ودر عوض گوشت خوك را با اينكه
چربى بيشترى دارد مىخورند ، در صورتيكه گوشت خوك خيلى بدتر است وديرتر هضم
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 173
مساهمون: محمد سرور الدين
ص١٧٣