در ميوه موز معمولًا دانه رشد ننموده و وجود ندارد ، از نظر نسبت پوست و گوشت ميوه معمولًا در حدود 40 درصد از موز را پوست و 60 درصد را گوشت تشكيل مىدهد .
تركيب شيميايى :
از نظر تركيبات شيميايى طبق تحقيقاتى كه مؤسسه ملى قلب بهعمل آورده در موز دو ماده عامل شيميايى بسيار مقتدر به نام سروتونين ( كه عضلات نرم رودهها را تحريك مىكند ) و نوراپينفرين كه براى معالجه برخى انواع بيماريهاى قلبى به كار مىرود ، وجود دارد .
خواص و كاربرد :
در طب سنتى هند موز نارس قابض است . علاوه بر دو ماده عامل مهم به نامهاى سروتونين و نوراپينفرين كه فوقا ذكر شد در موز ماده دوپامين و يك كاتچورامين نامشخص وجود دارد . « 1 »
* موسير
گياهى است از تيره سوسنىها شبيه سير كه ريشهاش فقط يك پياز درشت است .
برگهايش باريك و دراز و گلهايش بنفش مايل به قرمزند . گل آذينش خوشه ساده است .
در حدود 40 گونه از اين گياه شناخته شده كه همه در نواحى معتدل و مناطق بحر الرومى مىرويند . برخى از گونههاى موسير را در باغ بهعنوان گل زينتى نيز مىكارند .
پياز اين گياه خوراكى است و در ترشىها و اغذيه به كار برده مىشود و بويش از سير كمتر است . در تداوى جهت از بين بردن انقباضات دردناك معده و روده تجويز
هامش
( 1 ) - معارف گياهى ، ص 216 .