به طور كلى موز بر دو قسمت است : نرم و سفت ، نرم نوعى است كه هم اكنون در ايران به فروش مىرسد و نوع سفت كه خرد و آرد كرده در آمريكاى جنوبى از آن نان تهيه مىنمايند . برگ درخت موز پهن و دراز و به برگ اختر مىماند و از روييدنيهاى گرمسيرى است . اندك غذا دهد و ملين است . زياد خوردنش بندآور است و در بعضى مزاجها صفرا و بلغم زياد كند . داروى سوزش سينه و گلو است . بر معده گران است ، ادرار بول كند ، با گرده سازگار است و آب پشت را بيفزايد . « 1 » موز سرشار از ويتامينهاى
A , B , C
و قند به مقدار 80 درصد تانن مىباشد و نيز داراى آهن ، فسفر ، منيزيم ، سديم ، پتاسيم و روى مىباشد . براى اشخاصى كه درد مفاصل دارند تجويز گرديده است .
اگر موز خوب جويده نشود در معده تخمير شده ، توليد گاز مىكند بايد خوب جويده شود براى كسانى كه درد كليه دارند بايد مصرف كنند . « 2 »
* موز بهشت
ميوه آن به شكل خوشه فشرده متشكل از دهها موز درمىآيد . ترتيب باردهى آن به اين نحو است كه پس از باردهى برگها و ساقه از بين مىروند و از قسمت زير زمينى گياه يك ساقه ديگرى متشكل از برگها خارج مىشود كه آن هم پس از ميوه دادن به نوبه خود
از بين رفته جاى خود را به ساقه ديگرى مىدهد .
تكثر موز از طريق پاجوشهايى است كه از ريشه آن مىزند و همين كه اين پاجوشها به ارتفاع 80 سانتىمتر رسيدند آن را جدا كرده و فاصله 2 - 3 متر دور تر از بوته مادر مىكارند . موز بومى مناطق حاره خاور دور است و در جنوب ايران نيز ارقامى از آن كاشته مىشود . ميوه موز ميوهاى است استوانهاى ، دراز ، قوسى ، بسته به نوع موز به قطر 3 - 12 سانتىمتر و به طول 5 - 30 سانتىمتر .
هامش
( 1 ) - قانون در طب ، ص 229 .
( 2 ) - ميوهها و سبزيهاى شفابخش ، ص 123 .