تركيبات شيميايى :
دانه منداب داراى 30 % مواد پروتئينى و معادل همين مقدار مواد چرب است از دانه آن روغنى استخراج مىشود كه در حرارت 31 درجه ذوب مىگردد ولى در گرماى كمتر از آن به صورت تودهاى سفيد رنگ با ظاهر متبلور است .
تره تيزك داراى گلوكزيد مهمى به نام تروپئولوزيد
tropeoloside
است اين ماده بر اثر تجربه سنه ول بنزيليك
senevol benzylique
به وجود مىآورد .
خواص :
قسمتهاى مختلف گياه اثر ضد اسكوربوت ، مدر و نيرودهنده دارد قدما براى آن اثر مقوى قوه باه قائل بودهاند و حتى عقيده داشتند كه اين اثر در آن غير قابل ترديد است .
داراى اثر مقوى معده و رفع خستگى عمومى و آب آوردن انساج مىباشد دانهاش اثر قرمز كننده پوست بدن دارد و مىتوان به جاى خردل در موارد ضرورى از آن استفاده به عمل آورد دم كرده 15 در هزار آن قىآور است اعضاى هوايى گياه به حالت خام به تنهايى يا مخلوط در سبزى سالاد مصرف مىشود .
پرورش اين گياه به علت اثر مقوى باه كه براى آن قائل بودند در محوطه مراكز مذهبى ممنوع بوده است
l . binet
در استعمال خارج لوسيون آن كه مخلوط با گياهانى با اثر مشابه تهيه مىشود اثر تقويت موى سر ظاهر مىكند .
جرجير مقوى و ملطف جگر ، طحال و مدر بول و شكننده سنگ و مولد منى و محرك جماع و محلل بادها و هاضم غذا و ملين شكم است و چون در بيخ درخت انار ترش آب آن را بريزند ميوه انار شيرين خواهد شد خوردن جرجير نافع بوى بد زير بغل و طلاى آب و تخم آن با عسل لكوپيس را از بين مىبرد خوراك نيم مثقال تخم آن با آب گرم سكنجبين قى بلغم آورد و آن مدر بول و شير است و چون تخم آن را كوبيده و بر زردى تخم مرغ نيم برشته پاشيده بخورند و اين عمل را تكرار كنند محرك شهوت جماع و چاقكننده بدن است و گويند چون نخود خشك را با آب آن پرورده بخورند در توليد