خواص :
خوردن تخم مرغ براى بيماران مبتلا به مرض قند ضررى ندارد تخم مرغ براى مبتلايان به درد رودهها ، كسانى كه يبوست دارند ، مبتلا به اوره يا آلبومين و يا دچار درد نيمه سرند خوب نيست صفحه كوچك پريده رنگ ميان زرده همان نطفه است . ماليدن روغن تخم مرغ بر روى محل بريدگى زخم و ترك استخوان مفيد است طريقه حاصل كردن روغن تخم مرغ مانند اسپند است . خوراك تخم مرغ نيم بند همراه با موميايى نافع وحشت زدگى و ترس مىباشد . خوراك ناشتاى كوكوى تخم مرغ با نعناع نافع سستى بدن ناشى از سردى مىباشد . براى نرمى پوست زرده تخم مرغ را با يك قاشق روغن زيتون مخلوط نمائيد و به روى صورت بگذاريد كه در بيست دقيقه بايد خشك شود بعد با آب نيم گرم و سپس با آب سرد بشوييد . « 1 » اگر زرده تخم مرغ را با آرد و گل هميشه بهار ، بارهنگ و كره ماده گاو آميخته كنند و سپس روى زخم بمالند التيام مىيابد . ضماد تخم مرغ با روغن گل بابونه جهت ورم چشم و مقعد و با موم ز روغن جهت تليين اورام اعضاء و طلاى پخته آن با زعفران و روغن گل جهت ورم بواسيرى مقعد و ضربان آن ضربان چشم مفيد است . « 2 » مصرف زرده تخم مرغ جهت تقويت قوه حافظه مناسب است . « 1 » زرده نيم پخته غذائى بسيار پسنديده است خون تميز و بسيار معتدل به وجود مىآورد و مواد اضافى آن كم ، سريع النفوذ ( زود تاثير گذارنده بر اعضا ) غذائى مفيد براى افراد ضعيف و مقوى دل ، دماغ و بدن ، مبهى ( افزاينده قوه باه ) براى از بين بردن نزلات حاره و التهابات گرم سينه است ، ناراحتى سينه ، حلق و حنجره خصوصا آنچه از آواز بلند و يا از ريخته شدن خلط گرم بهسوى آنها به وجود آمده باشد رفع مىنمايد و